Pão Integral - "Intestinos - Halloween" - Menu Criativo

24/10/2016

Pão Integral - "Intestinos - Halloween"

O tema do Coletivo Gastronômico deste mês é Halloween! Eu tentei trazer uma opção mais saudável, mas que ao mesmo tempo fosse assustadora (ou pelo menos tentei isso! rs)

Então pega essa receita linda de pão integral:

receita pão integral

Pão Integral 
(Tempo de Preparo: 2 horas)

250ml de leite morno
2 ovos
2 colheres e sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1 pacotinho de fermento biológico seco OU 30g de fermento biológico fresco
50 ml de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
600 a 800g de farinha de trigo integral

Antes de começar: o leite é morno, e não fervendo, senão você vai matar o fermento. Morno é assim: você coloca o dedo dentro do leite e sente ele quentinho, mas não queima seu dedo.
Bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Coloque essa mistura em uma vasilha grande e vá adicionando farinha até desgrudar das mãos e ficar uma massa macia e homogênea.
Sove por cerca de 5 minutos (não precisa sovar muito). Faça os pães no formato que preferir e coloque em formas. Então cubra com um pano de prato umedecido e deixe crescer por 1 hora em local quente. 
Depois de 1 hora, leve ao forno (que ainda está desligado), ligue o forno a 200ºC e deixe assar até dourar. 

Dicas: 
- Você pode usar a farinha de trigo normal, ou fazer metade integral e metade normal.
- Você não pode usar fermento químico, pois não vai dar certo
- Você pode rechear seus pães antes de deixá-los crescer. (eu recheei com carne moída)

pão integral fofinho

Para fazer o formato de "intestinos" para o Halloween, eu fiz tipo uma "cobrinha" com a massa:

pão integral caseiro

então abri, recheei com carne moída, molho barbecue, fechei a massa e fui colocando a "cobrinha" de pão no formato de intestinos.

Mais receitas para o Halloween feitas pelo Coletivo Gastronômico:


Cozinha da Gertrudes: Brigadeiro de Abóbora
Na Cozinha da Carina: Mousse de Chocolate Fantasma
O que temos hoje, Elisa?: Biscoitos de Gengibre e Especiarias
Panela e Paixão: Minhocas na Terra

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