Arroz com Brócolis - Menu Criativo

2 de agosto de 2017

Arroz com Brócolis

Você pode variar seu arroz do dia-a-dia colocando legumes para cozinhar junto. Eu faço sempre aqui em casa, com cenoura, abobrinha e brócolis, que vou ensinar hoje.
É uma forma prática de adicionar mais nutrientes às nossas refeições e ainda deixar o arroz colorido. Fora que é muito simples de fazer: 

arroz de brócolis

Arroz com Brócolis
(Rende 2 a 4 porções - Tempo de Preparo: 25 minutos)

2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
1 xícara de chá de talos de brócolis ralado (ou passado no processador)
1 xícara de chá de brócolis em floretes
1 xícara de achá de arroz branco
sal e pimenta a gosto

Em uma panela em fogo baixo, refogue o alho no azeite. Quando o alho começar a dourar, adicione os talos de brócolis ralados e refogue por 1 minuto. 

arroz com brócolis

Adicione então o arroz (eu não lavo o arroz, mas se você preferir, pode lavar) e refogue por mais 1 minuto.

como fazer brócolis

Acrescente 2 xícaras de chá de água fervente, sal e pimenta a gosto e aumente o fogo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.

brócolis e arroz

Deixe cozinhar até a água chegar na altura do arroz, então abra a tampa, coloque por cima os floretes do brócolis, feche a tampa novamente e deixe cozinhar até a água secar. 

cozinhar brócolis

Quando a água secar, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Depois desse tempo, abra a tampa, mexa com um garfo e sirva!

receita brócolis

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