Guia de Temperos: Pimenta Calabresa ou Dedo de Moça - Menu Criativo

10/04/2013

Guia de Temperos: Pimenta Calabresa ou Dedo de Moça

Pimenta Calabresa (Pimenta Dedo de Moça)

É uma variedade da espécie Capsicum baccatum originária do Brasil. Possui ardência e aroma suaves, sendo uma das pimentas mais famosas do Brasil.
Muito comum na cozinha brasileira, sendo utilizada em conservas, crua, curtidas, sobremesas, molhos, etc. 
Em sua forma desidratada e triturada em flocos (com sementes), são conhecidas como Pimenta Calabresa.

4 comentários:

  1. Bom dia Ana Paula,
    Tenho grandes fãs de pimenta aqui em casa, já postei a receita de um molho de pimenta angolano que é super forte.
    Beijo,
    Vânia

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    Respostas
    1. Oi Vânia! Aqui em casa marido também é fã de pimenta... mas eu tb adoro!
      bjos!
      ;)

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  2. Ana em casa somos fãs de pimenta, temos de inúmeros tipos.
    hehehe, quem sabe já não nos cruzamos em Salto hein??
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Oi minha xará! rsrs possivelmente!
      Até pela cidade não ser enorme! kkkk
      ;)

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