Hambúrguer Caseiro para Congelar - Menu Criativo - Receitas

04/04/2013

Hambúrguer Caseiro para Congelar

Deixei de comer hambúrguer industrializado a alguns anos e desde então eu faço meu próprio hambúrguer. Não acho que dá tanto trabalho assim e ainda posso fazer variações de sabores. Tudo isso aliado a muito mais sabor e hambúrgueres mais saudáveis!

como fazer hamburguer

Hambúrguer Caseiro
(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

500g de carne moída (usei patinho moído, mas ja adianto que esta carne quase não tem gordura, então seu hambúrguer não vai ficar tão suculento. Para um hambúrguer bem suculento, mas com mais gordura, use acém)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de ervas da sua preferência (usei orégano)
1 colher de chá de alho picado ou alho em flocos

hamburger

Misture todos os ingredientes com a mão, amassando bem. Eu não gosto de usar ovo na liga do hambúrguer porque costumo congelar os hambúrgueres por um tempo e não acho que o ovo fique bem congelado.

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Depois de amassar bem, separe a carne em 6 porções e de cada porção, faça um hambúrguer. Eu costumo abrir um filme plástico sobre a pia e ir colocando os hambúrgueres sobre o filme. No final, coloco outro filme plástico sobre os hambúrgueres, embalo bem e congelo por até 1 mês.

Variações: Troque os temperos e tenha sabores diferentes, troque as ervas, adicione 100g de calabresa ou bacon à carne, adicione cebola picadinha, etc. Eu já usei inclusive 150g de ricota misturada à carne e ficou muito bom! Use a criatividade!

13 comentários:

  1. Nice burger recipe. Thanks it helped me alot cause i can prepare the burgers in home rather that going out thanks. Great recipe. Click for cocktails.

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    1. Hello! Thak you for visiting! You have great cocktails recipes too!
      I loved it!
      Hugs!
      ;)

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    2. Olá, eu não uso nada para "dar liga" e sempre deu certo
      Uso patinho também mas hoje compre acém para sentir a diferença.
      Nunca congelei. Vou tentar hoje.
      Parabéns pelo blog.

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  2. Eu tb faço meus hamburguers faz tempo... muito mais saudáveis e gostosos...
    Tem mais sorteio no blog, eu estava vendo a planilha da Vitao, vc mora em Salto? Meu sogro e alguns cunhados moram aí.
    beijos, bom findi

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    1. Oi Ana! Tb prefiro os caseiros! Muito mais saborosos mesmo!
      Moro sim!! Depois me diz o nome deles, quem sabe nao conheço, afinal a cidade é tão pequena! Rsrs
      Se quiser me manda os nomes por email!
      Bjos
      ;)

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  3. Oi!
    Preparar o próprio hamburguer é o melhor que se pode fazer... sabemos o que comemos e comemos o que queremos!
    Boa sugestão esta de hoje!
    beijinhos
    Paula

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    1. É verdade né, assim temos certeza de qual carne estamos usando!
      Bjos!
      ;)

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  4. Esse eu terei que fazer! =D

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    1. Faz sim! Muito mais saudável e é bem rápido.
      Bjinhu
      ;)

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  5. Oi Ana Paula,
    vim retribuir a visita e gostei de tudo o que eu vi.
    Também sou fã assumida dos temperos e especiarias. Gostei da festa do hambúrguer caseiro!
    Beijos e até breve.

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    1. Oi Kati!! Obrigada pela visita! Estou te seguindo!
      bjo!

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  6. Vou fazer pela 1 vez mais sei que vai ficar uma delicia tudo caseiro é mais gostoso e saudável

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  7. Oi, fiz a receita e adorei, porém troquei a farinha de trigo pela farinha de linhaça e deu super certo, além de ser mais saudável!

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