Legumes na Manteiga e Filé ao Espumante - Menu Criativo

19/08/2013

Legumes na Manteiga e Filé ao Espumante

Opa! Dica rápida e deliciosa hoje hein! Desculpem pela falta de fotos do passo-a-passo, mas é que a coisa é tão simples que nem achei que eu ia postar, mas depois da foto no instagram o pessoal pediu a receita então aqui está:

como fazer filé receita

Filé ao Espumante e Legumes na Manteiga
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

Para o filé:
500g de filé em cubos
3 colheres de azeite
1 colher de chá de alho picado
1 sazòn para carnes (envelopinho vermelho)
1 colher de café de farinha de trigo
1/2 xícara de espumante seco (usei esse Moscatel da Aurora)

Frite o alho no azeite. Quando começar a dourar, acrescente a carne em fogo médio e vá fritando. Você vai perceber que a carne vai soltar água. É normal tá. Depois da carne já cozida, acrescente o sazòn e mexa. Dissolva a farinha de trigo no espumante. Acrescente tudo à carne e abaixe o fogo. Deixe cozinhar com a panela tampada até a consistência do molho ficar bem grossinha. Mexa de vez em quando. O espumante dá um gosto magnífico para o molho!

Para os legumes:
2 xícaras de chá de seleta de legumes (eu comprei congelada e fervi para aquecer)
1 sazòn para legumes (envelope verdinho)
3 colheres de sopa de manteiga

Junte tudo em uma panela e mexa até a manteiga derreter e incorporar nos legumes.

Gente, servi com arroz branco e vou dizer que ficou MUITO bom viu!

2 comentários:

  1. Eu venho ver uma receita que me chamou a atenção e me decepcionei ao ver quer e sugerido o uso de tempero artificial. Receita co sazonal e sacanagem hein !

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    1. Pois é!! Antigamente eu usava esse tipo de tempero... Hoje percebo como era ruim...

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