Uma amiga quem fez esse sorvete um dia, provei e me apaixonei. Logo em seguida ela levou em um churrasco e mais uma vez eu pensei: caramba, esse sorvete é muito bom.
Pedi a receita e fiquei boba de como era simples. Na hora pensei que tinha que compartilhar aqui.
Espero que gostem tanto quanto eu.
Sorvete Caseiro de Limão
(Rende cerca de 1 litro - Tempo de Preparo: 10 minutos + 4 horas de freezer)
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de de suco de limão
4 claras
3 colheres de sopa de açúcar (opcional, se você gostar de bem azedinho, não precisa colocar açúcar)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de raspas da casca de limão (eu não coloquei)
Numa tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, misture bem e reserve.
Coloque numa batedeira as claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar e bata até o açúcar dissolver.
Transfira as claras para a tigela com a mistura reservada, acrescente as raspas do limão e misture delicadamente, para que não se perca o ar das claras em neve.
Transfira este creme para um recipiente e leve ao freezer por +/- 4 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.
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