Hambúrguer Vegano de Lentilha - Menu Criativo

22/02/2018

Hambúrguer Vegano de Lentilha

Tenho uma amiga vegetariana (oi Cá!) que me deu esses hambúrgueres para provar e eu simplesmente amei! O visual final se parece muito com um hambúrguer de carne e o sabor é delicioso. Apesar de eu ainda não ser vegetariana, eu quase não como carne e sempre prefiro as opções vegetarianas, ainda mais se elas forem cheias de sabor, como essa. Lógico que eu pedi a receita e ela me passou para compartilhar com vocês.

hamburguer vegano

Hambúrguer Vegano de Lentilha
(Rende 10 hambúrgueres - Tempo de Preparo: cerca de 1 hora)

250g de lentilha cozida
1 colheres de óleo
1 cubos de caldo de legumes (ou cozinhe a lentilha no caldo de legumes)
1 cebola pequena
30g de pimentão vermelho
4 dentes de alho
1 cenoura pequena
1 colher de sopa de farinha de trigo (se necessário para dar ponto)
Sal, pimenta e ervas a gosto (foi usado tomilho e alecrim)
2 colheres de óleo para grelhar

Coloque a lentilha cozida no liquidificador ou processador e bata até virar uma massa.
Em uma panela, misture o óleo, caldo de legumes, cebola, pimentão vermelho, alho e cenoura. Acrescente a lentilha e mexa. Tempere com sal, pimenta e orégano. 
Refogue em fogo médio. Se você achar que está muito mole, coloque 1 colher de farinha de trigo e mexa bem até ficar mais consistente. 

hamburguer lentilha

Com um molde, faça os hambúrgueres. 
Despeje óleo na frigideira e frite cada hambúrguer até ficar dourado. Depois disso, basta servir.

Dica: Após moldar os hambúrgueres, você pode enrolar cada um deles em plástico filme e congelar. 

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