Esse bolinho é bem simples de fazer, fica pronto rapidinho e você ainda pode colocar mais ou menos e trocar os legumes de acordo com o seu gosto.
Simples, prático e gostoso:
Bolinho de Abobrinha
Rende cerca de 10 bolinhos - Tempo de Preparo: 15 minutos)
1 abobrinha ralada no ralo grosso (eu prefiro usar a abobrinha brasileira, porque eu acho que a italiana solta muita água).
3 colheres de sopa de farinha de trigo (você também pode usar farinha de arroz)
1 ovo
1/2 cebola picadinha
Cheiro verde ou coentro picadinho a gosto
Sal e pimenta a gosto
azeite para untar a frigideira
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, e coloque porções da massa de modo a formarem mini bolinhos.
Espere dourar bem e então com cuidado, vire os bolinhos e deixe dourar do outro lado. Coloque os bolinhos já fritos sobre um papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Sirva quentinhos.
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