Se você é da turma que ama um macarrão, esse aqui fica uma delícia e ainda é diferente! Pode ser servido quente ou frio e o iogurte dá uma acidez muito boa:
Macarrão com Iogurte e Queijo
(Rende 2 porções - Tempo de preparo: 15 minutos)
400g de macarrão da sua preferência (mas eu indico uma massa longa)
100g de iogurte natural em temperatura ambiente (prefira os de consistência firme)
100g de queijo ralado (eu usei parmesão, mas você pode usar um mais fraco se preferir)
sal e pimenta a gosto (não usei sal porque meu queijo já era bem salgado e usei um pouco de pimenta branca)
Cozinhe o macarrão de acordo com o indicado na embalagem. Após cozido, escorra a água, mas guarde 50ml dessa água.
E uma vasilha, misture a água do cozimento com o iogurte e depois adicione o queijo nessa mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto e então misture esse molho de iogurte e queijo no macarrão e sirva!
Se quiser, você pode ralar mais queijo por cima para enfeitar.
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