Uma das épocas mais saborosas do ano, as festas juninas e juinas inspiram saborosas receitas salgadas e doces apreciadas por todo o país. Para matar a saudade das grandes festas, o chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, nos enviou a receita deliciosa do saudoso docinho Cajuzinho:
Cajuzinho
395g de leite condensado
20g de manteiga
120g de castanha de caju moída
20g de cacau em pó
100g de açúcar
Castanha de caju para decorar
Leve tudo ao fogo em uma panela, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo. Retire e passe para um refratário untado com manteiga. Modele, formando cajuzinhos. Coloque a castanha, decorando, e passe pelo açúcar.
Receita e foto: Assessoria
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