Para ajudar nessa "missão" de apresentarmos uma receita de picanha suína, a Unium - marca institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal - nos enviou essa receita fácil de executar. Além disso, o prato é acessível, já que a carne suína é a proteína com a melhor relação custo x benefício do mercado. Confira:
Picanha Suína ao molho de laranja
1 picanha suína temperada Alegra
3 laranjas
100 ml de mel
3 ramos de alecrim
Para o molho, esprema duas laranjas. Misture o suco com mel e as folhas de alecrim. Corte a outra laranja em rodelas e reserve.
Para preparar a carne, leve a picanha ao forno pré-aquecido em 180°C em uma forma embalada com papel alumínio. Aguarde 35 minutos e retire o papel alumínio, regue a picanha com a mistura de laranja, mel e alecrim, e coloque rodelas de laranja ao lado da carne. Coloque de volta ao forno por 20 minutos, até dourar. Durante esse período, vá regando a picanha com o caldo que cai na assadeira. Na hora de tirar do forno, espere 5 minutos antes de cortar.
Receita e foto: Assessoria
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