Que tal trazer um pouco da gastronomia indiana para a sua casa durante esta semana? Adria, marca de biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina como fazer Penne Indiano, prato saboroso que prometem conquistar até os paladares mais exigentes.
Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:
Penne Indiano
(Rendimento: 6 porções - Tempo de preparo: 40 minutos)
Para o frango:
600 g de peito de frango cortado em cubos de 1 cm
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de (chá) curry
1 colher (sopa) de azeite
Para o molho:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de curry
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
150 g de cream cheese
cebolinha picada a gosto
½ xícara (chá) de amêndoas defumadas picadas grosseiramente
1 embalagem de Penne Integral Grano Duro Adria (500 g)
Modo de Preparo:
Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e o curry. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira média e doure os cubos de frango. Reserve aquecido.
Na mesma frigideira prepare o molho: derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o curry até murchar. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, para não empelotar. Cozinhe mexendo, em fogo médio, por cerca de 10 minutos.
Acrescente o cream cheese, misture bem e cozinhe até ferver.
Volte o frango e mexa até que esteja aquecido. Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e ajuste o sal.
Dica: se o molho estiver muito espesso acrescente um pouco da água do cozimento da massa para ficar mais fluido.
Cozinhe o Penne Integral Grano Duro Adria, de acordo com as instruções da embalagem.
Envolva a massa no molho e salpique as amêndoas e cebolinha a gosto. Sirva quente.
Fonte: Adria
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