Não tem doce mais caseiro do que doce de banana. Esta receita é muito simples e vamos te ensinar como fazer um doce que lembra aquela receita da vovó!
Doce de Banana - Bananada Caseira
Ingredientes
12 bananas bem maduras
300 ml de água
300 gramas de açúcar
Cravo-da-índia a gosto
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Descasque as bananas e pique-as.
Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto.
Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
Abaixe o fogo ao mínimo possível.
O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas.
Algumas pessoas gostam da bananada mais cremosa, outros, gostam dela bem consistente.
O cozimento do doce, no geral, leva cerca de 2 horas, para essa quantidade.
De vez em quando você deve mexer e retirar o excesso de espuma que a fervura forma.
Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.
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