Esta receita de fatia de abobrinha em particular é, sem dúvida, a melhor que já provamos (e já experimentamos muitas ao longo dos anos).
Ela consegue reunir um grande sabor e uma boa quantidade de proteína com apenas alguns ingredientes — ovos, abobrinha, bacon, queijo e alguns outros alimentos básicos — provando que é totalmente possível fazer uma refeição que pode alimentar uma família inteira sem gastar muito.

Torta de Abobrinha e Bacon

5 ovos
150g de farinha de trigo peneirada
375g de abobrinha ralada
1 cebola grande picada finamente
200g de bacon picado bem pequeno
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
60ml de óleo
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 170 °C.
Bata os ovos em uma tigela grande até misturar. Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo, depois adicione a abobrinha, a cebola, o bacon, o queijo e o óleo e misture bem.
Unte uma forma de de 30 x 20 cm. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja completamente cozido.

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