Mais uma receita deliciosa de bolo. Esse com coco, queijo e fubá fica incrível, perfeito para comer com um cafézinho.
Bolo Queijadinha
1 lata de leite condensado500ml de leite integral
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos grandes
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1+1/2 xícara de fubá mimoso
1+1/3 xícara de açúcar
100g de coco ralado seco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Unte e polvilhe com fubá uma assadeira (27x30cm) ou um refratário.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o coco e o fermento.
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1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos grandes
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1+1/2 xícara de fubá mimoso
1+1/3 xícara de açúcar
100g de coco ralado seco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200˚C.Unte e polvilhe com fubá uma assadeira (27x30cm) ou um refratário.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o coco e o fermento.
Bata bem por alguns instantes e coloque o fermento. Bata rapidamente e desligue.
Acrescente o coco ralado e apenas misture com uma colher.
Despeje na assadeira e leve para assar por cerca de 30 minutos. A superfície fica clarinha mesmo.
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