Já podemos começar os preparativos das festas juninas? Tá na hora, né? Junho está chegando e, com ele, aquele clima delicioso com bandeirinhas, forró, brincadeiras…e comida boa, é claro! E se você está procurando uma receita fácil, saborosa e que vai surpreender no arraiá, a Torta Caipira é a pedida certa.
Perfeita para levar nos arraiás da escola, do trabalho, do condomínio ou nos encontros entre amigos, essa torta traz aquele gostinho típico que todo mundo espera nas festas de São João. Aprenda a preparar:
Torta Caipira
3 ovos grandes e inteiros
1 lata de milho verde cozido
200 ml de leite de coco
100g de queijo ralado
½ xícara de chá de cream cheese
½ colher de chá de sal
1 xícara de chá de flocão de milho
80ml de óleo de coco sem sabor
1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
200g de linguiça calabresa picada e sem pele
2 colheres de sopa de cebolinha bem picada
Modo de preparo:
1.No liquidificador, adicione os ovos, o milho, o cream cheese, o flocão de milho, o óleo de coco sem sabor, o queijo ralado, o leite de coco e sal. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea;
2.Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar;
3.Unte uma forma média com óleo de coco ou manteiga e despeje a massa;
4.Por cima, distribua a linguiça calabresa e a cebolinha;
5.Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até dourar (aproximadamente 30 a 40 minutos, dependendo do forno).
Sirva quente ou em temperatura ambiente — de todo jeito, essa torta é sucesso garantido no seu arraiá!
Fonte: A receita foi elaborada pelo chef Thiago Ribeiro em parceria com a Copra | Foto: Copra.
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