Prepare-se para uma experiência de sabor inigualável! Esta receita clássica de Cookies com Gotas de Chocolate é a favorita de todos por um bom motivo: resulta em biscoitos perfeitamente macios por dentro, com bordas levemente crocantes e recheados com uma quantidade generosa de chocolate derretido.
Esqueça os biscoitos secos e sem graça! O segredo está na combinação dos açúcares e, mais importante, em não assar demais (siga nossa dica e confie no processo!). Se você está procurando o cookie americano perfeito, este é o seu destino.
Pegue seu avental, reúna os ingredientes e vamos começar a criar memórias deliciosas. O aroma que vai invadir a sua cozinha será irresistível!
Cookies com Gotas de Chocolate
(Rende cerca de 30 cookies - tempo de preparo: cerca de 40 minutos)
1 xícara de manteiga com sal em temperatura ambiente (não pode estar gelada!)
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de açúcar mascavo claro bem compactado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de gotas de chocolate ou chocolate picado (340 g) - você pode usar pedaços de chocolate, chocolate picado ou gotas de chocolate, contanto que use pelo menos 2 xícaras. Escolha sua variedade favorita: ao leite, meio amargo, amargo, uma mistura deles, etc.
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre três assadeiras com papel manteiga e reserve.
Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Bata na batedeira a manteiga e os açúcares até obter uma mistura homogênea.
Assim que a mistura de manteiga e açúcar estiver bem batida, adicione os ovos e a baunilha e bata até incorporar (cerca de 1 minuto).
Misture os ingredientes secos até obter uma mistura homogênea.
Adicione as gotas de chocolate e misture bem.
Faça bolinhas com a massa (dependendo do tamanho que você prefere para seus cookies) e coloque-as uniformemente espaçadas nas assadeiras preparadas.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Retire-os quando começarem a dourar levemente.
Deixe-os repousar na assadeira por 5 minutos antes de os transferir para uma grelha para esfriarem.
Dicas: NÃO asse demais esses cookies de chocolate! Eles não parecerão prontos quando você os tirar do forno, é assim mesmo.
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