Espaguete ao Pesto Genovês - Dia Mundial do Macarrão - Menu Criativo

27 de outubro de 2015

Espaguete ao Pesto Genovês - Dia Mundial do Macarrão

Dia 25 de outubro (domingo passado) comemora-se o Dia Mundial do Macarrão e eu que amooo massas adorei participar desse dia com uma receita incrível proporcionada pela Basilar.
O molho pesto sempre foi meu preferido para macarrão. Lembro que minha primeira refeição quando cheguei na Itália foi um espaguete ao pesto. Todas as vezes que vou a um restaurante que tem no cardápio uma massa ao pesto, tenho que brigar com meu estômago para pedir outra coisa, senão só como isso. rs
Quando a Basilar me enviou os ingredientes para fazer esse prato até suspirei. O cheiro do manjericão é esplêndido e me faz salivar sempre que sinto o aroma desse molho. 
E para ajudar a receita é extremamente simples e o molho nem vai ao fogo! Não tem como errar!

espaguete ao pesto

Espaguete ao Pesto Genovês
(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

1 xícara (chá) de azeite
1 dente de alho
3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
2 pedras de gelo
100g de nozes trituradas
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
sal a gosto
1 embalagem de Espaguete (500g) Basilar;
1 colher de sopa de sal para salgar a água onde a massa vai cozinhar
basilar como ganhar dinheiro

Coloque no copo do liquidificador o azeite, o alho, o manjericão e o gelo; utilize a tecla pulsar para que os ingredientes comecem a se incorporar, formando um molho esverdeado.
Junte as nozes, o parmesão e utilize a tecla pulsar novamente para misturar os ingredientes. Prove e se necessário, coloque um pouco de sal; reserve.
Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal.
Cozinhe a massa durante 10 minutos ou até que esteja "al dente";
Escorra imediatamente e acrescente ao pesto;
Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho e sirva em seguida.

receita de molho pesto

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