Sopa de Milho Verde - Menu Criativo

26/02/2016

Sopa de Milho Verde

Amo milho e quase tudo que vai milho. Essa sopa fica com gostinho de milho de praia sabe? Aquele milho saboroso e com gostinho de manteiga? Então! Essa sopa fica exatamente com esse gostinho bom!
Super simples de fazer, fica pronta em apenas 20 minutos e adultos e crianças vão adorar!

milho verde

Sopa de Milho Verde
(Rende 1 litro - Tempo de Preparo: 20 minutos)
2 xícaras (400ml) de água
2 xícaras (400ml) de leite
3 latas de milho verde
1 folhas de louro
1/2 cebola cortada em cubinhos
1 dente de alho picado
Noz-moscada ralada a gosto
2 colheres de sopa de manteiga com sal

Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Então coloque o milho, o louro, a água e o leite e deixe ferver por 10 minutos. 
Reserve 1/3 dos grãos de milho e retire o louro. Bata o caldo e o restante do milho no liquidificador, volte tudo para a panela, acrescente os milhos reservados e mexa bem. Tempere com a noz-moscada e ferva por mais 5 minutos. 
Desligue o fogo, acrescente a manteiga, mexa bem e sirva.
Se quiser, você pode servir a sopa e então acrescente a manteiga sobre a sopa, como eu fiz na foto.

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