Ciranda de Receitas - Barrinhas de Carne - Menu Criativo

4 de agosto de 2016

Ciranda de Receitas - Barrinhas de Carne

A Ciranda de Receitas desta semana está deliciosa! Fui sorteada com uma blogueira que admiro muito e sempre fui fã! A Carla, do Brisando na Cozinha é daquelas pessoas "gente como a gente" sabe? Sabe aquela pessoa que você se identifica e tem o jeito meio parecido com o seu? Pois é a Carla!
E olha só a receita que ela nos enviou, a cara do Menu Criativo! Diferente e suuuper apetitosa!



3 xícaras (chá) de carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogada (390 g depois de refogada - dá mais ou menos 500g de carne moída crua)
1/2 xícara de azeitonas verdes bem picadinhas
½ xícara (chá) de bacon picadinho (100 g)
1 xícara (chá) de muçarela ralada no ralo fino (100 g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (80 g)
1 ovo
cheiro verde picadinho a gosto
15 fatias de pão de forma sem casca ralado no ralo grosso misturadas com 1 sachê de tempero sabor carne (ou sabor de sua preferência) 

Refogue a carne moída com um fiozinho de óleo e tempere com um pouquinho de sal e pimenta-do-reino. Ainda colocamos um pouquinho de azeitonas picadas nessa misturinha. Não precisa temperar muito pois ainda iremos complementar com mais sabores depois. Deixe esfriar.


Numa tigela coloque a carne moída refogada e já fria, ½ xícara (chá) de bacon picadinho, 1 xícara (chá) de muçarela ralada no ralo fino, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 ovo, cheiro verde picadinho a gosto e misture bem. Reserve (vai ser usado depois)

Rale ou processe 15 fatias de pão e misture com um sachê de tempero (o do amor). Usamos o amarelinho que é o que tinha em casa.


Coloque no fundo de uma assadeira (30 cm X 18 cm) bem untada com azeite (é importante untar bem!) e com as mãos pressione bem. 


Adicione a mistura de carne (feita acima) e pressione bem também, para que fique bem compactado.


Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 200°C por +/- 15 minutos. Retire do forno e passe uma faca sem ponta por toda a borda para desenformar. Essa parte é importante, pois pode ficar grudado. Desenforme numa outra assadeira e leve novamente ao forno por + 5 minutos. Retire do forno, corte em palitos (mais ou menos 2 cm X 6 cm) e sirva em seguida com salada verde e molho de sua preferência.


6 comentários :

  1. Bom dia, Ana!
    A Carla inovou mesmo, não tinha visto algo assim! Fiquei tentada a fazer com alguma adaptação, mas gostei, viu?
    Bjs.

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  2. Que prazer estar aqui nessa Ciranda, Ana!!!
    E que alegria ter o Menu Criativo lá no Brisando! Espero que isso aconteça mais vezes, e bora marcar essa botecagem, hein! hehehe
    Beijão!
    * tenho os ingredientes da sua porção em casa, qual a dúvida de que vou fazer?! hehehe

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  3. que criativa esta Carlinha!!! adorei deve ficar muito bom, adoro um toque crocante com salada verde, linda parceria, beijos meninas!

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  4. Barrinhas assim nunca tinha visto, dupla certeira com petiscos cheio de sabor!
    Bjo

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  5. Receita muito criativa, Carla arrasou! Adorei também sua linguiça, petisco caprichado :) beijos!

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  6. Vocês arrasaram essa semana, hem Ana ? Já sai da Carla salivando com suas linguicinhas e agora me deparo com essas barrinhas.Todos dois pedem uma cerveja bem gelada!Bom demais!
    Bj e obrigada por estar conosco,
    Lylia

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