Arroz Doce com Coco

O friozinho chegou e, com ele, aquela vontade de preparar receitas que aquecem o coração. 

E se tem um clássico que combina perfeitamente com essa época do ano e com as festas juninas, é o arroz doce. Nesta versão, o leite de coco e o coco ralado dão um sabor especial, deixando a sobremesa ainda mais cremosa e aromática.

Eu, particularmente, prefiro servir quentinho, mas ele também fica delicioso gelado!

Arroz Doce com Coco

(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 35 minutos)

1  xícara (chá) de arroz

3 xícaras |(chá) de água fervente
1 pitada de sal
1 embalagem de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
1 vidro de Leite de Coco Ducoco (200 ml)
1 embalagem pequena de Coco Ralado Desidratado Ducoco (50 g)
6 cravos-da-india

Em uma panela grande, cozinhe o arroz com a água e o sal por 20 minutos.

Junte o leite condensado, o açúcar, o Leite  de Coco Ducoco, o Coco Ralado Ducoco, os cravos e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Sirva quente ou frio. Eu particularmente prefiro quente!