Shimeji na Manteiga com Molho de Soja

Marido adora cogumelos em geral e sempre que acho um in natura adoro comprar para fazer bem simples: só manteiga e molho de soja.

O shimeji é um daqueles ingredientes que quase não precisa de esforço para ficar delicioso. Como a maioria dos cogumelos, ele absorve facilmente os sabores dos ingredientes ao redor. Por isso, quanto mais simples for o preparo, mais o sabor natural do cogumelo se destaca.

Esta receita leva apenas três ingredientes e fica pronta em cerca de 10 minutos. É perfeita para servir como entrada, acompanhamento ou até como petisco. Mais prática e saborosa, impossível!

Shimeji na Manteiga com Molho de Soja

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 10 minutos)

1 bandeja de shimeji in natura (cerca de 200g)

2 colheres de sopa cheias de manteiga

3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

Separe os cogumelos em pequenos buquês. Derreta a manteiga em uma panela e junte os cogumelos. Mexa em fogo baixo até começar a juntar água, então adicione o molho de soja, aumente o fogo e mexa até a água que juntou secar quase toda. (é rápido). Pronto! Rápido assim!