Deliciosa!! É o mínimo que posso dizer sobre essa receita! Quando comecei a fazer essas tulipas eu estava pensando em fazê-las apimentadas, tipo buffalo wings americanas, mas eu queria usar pimentas frescas e não encontrei. Aí mudei os planos e usei molho barbecue e posso garantir que ficou de comer rezando!
Tulipas de Frango ao Barbecue
(Rende de 2 a 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)
12 tulipas de frango (é a parte posterior às coxinhas da asa)
1 colher de sopa de páprica picante
1 colher de café de pimenta cayenna
1 colher de chá de farinha de trigo
sal a gosto (eu usei 1 colher de sopa rasa)
azeite
1 xícara de chá de molho barbecue comprado pronto
1/2 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
Primeiro tempere as tulipas com sal, páprica, pimenta e a farinha de trigo. Espalhe bem esse tempero por todas as tulipinhas.
Depois de bem espalhado o tempero, arrume as tulipas em uma forma untada com azeite e regue com azeite também: (a minha forma é pequena, para usar no forninho elétrico)
Leve ao forno sem cobrir até que fiquem bem douradas (eu usei o forninho elétrico, a 200ºC, com as resistências de cima e de baixo ligadas e levou cerca de 45 minutos para ficarem douradas)
Quando o frango ficar dourado, retire a gordura de fica na forma e mantenha no forno com temperatura baixa para não esfriar enquanto você faz o molho:
Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho barbecue, mexa bem até ferver.
Quando ficar pronto, despeje o molho sobre as tulipas e mexa tudo para que todos os pedaços fiquem bem impregnados com o molho. Sirva bem quente e se delicie!
Eu servi com arroz integral e batatas sautè com lemon pepper!
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