A massa básica de panqueca é bem neutra. Podemos usá-la para doces ou salgados. Isso também permite muitas variações nos ingredientes, o que pode proporcionar mais cor, textura, aroma ou sabor e isso pode deixar seus pratos mais interessantes.
Dá só uma olhada em quantas variações podemos fazer:
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| Massa mais fininha |
Massa Básica de Panqueca
(Rende cerca de 6 massas - Tempo de Preparo: 15 minutos)
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
Em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloque uma medida da massa, espalhe pela frigideira. Quando se soltar, vire a massa e doure do outro lado.
Você pode fazer panquecas mais gordinhas ou bem fininhas. Vai do seu gosto.
À partir da massa básica, você pode fazer variações seguindo o mesmo modo de preparo:
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| Massa mais grossinha |
Variações Salgadas
Massa de Panqueca de Beterraba (Panqueca Rosa)
Acrescente 3 colheres de sopa de beterraba ralada no momento que for bater a massa.
Massa de Panqueca de Espinafre (Panqueca Verde)
Acrescente 1/2 xícara de espinafre cru no momento que for bater a massa.
Massa de Panqueca de Cenoura (Panqueca Laranja)
Acrescente 4 colheres de cenoura ralada no momento que for bater a massa
Massa de Panqueca de Milho
Acrescente 1 lata de milho verde sem a água no momento que for bater a massa
Massa de Panqueca Semi Integral
Troque metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral
Variações Doces
Massa de Panqueca de Baunilha
Acrescente 1 colher de café de extrato de baunilha no momento que for bater a massa
Massa de Panqueca de Canela
Acrescente 1 colher de café de canela em pó no momento que for bater a massa
Massa de Panqueca Doce Douradinha
Acrescente 2 colheres de sopa de açúcar mascavo no momento que for bater a massa
Massa de Panqueca de Leite Ninho
Acrescente 4 colheres de sopa de leite ninho no momento que for bater a massa
Massa de Panqueca de Nutella
Acrescente 2 colheres de sopa de Nutella no momento que for bater a massa
Você ainda pode fazer muito mais variações, é só ser criativa!
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