Bolo Mole de Coco (Bolo Pega Marido) - Menu Criativo

17/03/2020

Bolo Mole de Coco (Bolo Pega Marido)

Este bolo tem vários nomes... você pode conhecê-lo por bolo mole, bolo pega marido, bolo engorda marido, bolo de leite e outros...
Se você ainda não conhece, apresentamos essa receita deliciosa, que parece uma mistura de bolo e pudim de coco.
Confira abaixo todos os ingredientes e prepare hoje mesmo.

Bolo Mole de Coco (Bolo Pega Marido)

(Rende 1 bolo - Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos)

3 xícaras de chá de açúcar
200g de manteiga
4 ovos
50g de coco ralado
1 vidro de leite de coco pequeno
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
Acrescentar 1 litro de leite fervendo

No liquidificador, bata o açúcar a margarina e os ovos por 5 minutos. Acrescente o coco ralado e o leite de coco. Deixe bater por 1 minuto e então vá adicionando alternadamente um pouco da farinha e um pouco do leite fervendo até adicionar tudo.
Coloque em forma de buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 1 hora ou até dourar.
Não adianta fazer o teste do palito neste bolo, pois ele é quase um pudim. Você tem que reparar se as bordas estão douradas e se ele está mais firme no meio.
Desenforme apenas depois do bolo estar totalmente frio.

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