A Panna Cotta é uma sobremesa típica italiana, que pode ser servida em qualquer ocasião. Com a calda vermelha cobrindo essa delícia, super combina com os pratos e até com a decoração de Natal.
A chef de cozinha da Cantina Tia Lina, Carol Góes, preparou dicas de receitas especiais que podem ser servidas na Ceia de Natal e até adocicar o Réveillon.
Panna Cotta
(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira)
1 litro de creme de leite
180g de açúcar
5g de baunilha
12g de gelatina sem sabor
Calda de Frutas Vermelhas
200g de água
160g de açúcar
500g de frutas vermelhas
Coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha em uma panela para ferver. Após a fervura, desligue o fogo e adicione gelatina já hidratada. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Como preparar a calda de frutas vermelhas
Reduza a água com açúcar pela metade no fogo, adicione as frutas vermelhas na calda e bata no liquidificador.
Receita e Foto: Assessoria
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