Quem nos acompanha a mais tempo sabe que somos viciados em café e não começamos nosso dia sem antes tomar o nosso cafézinho puro.
Então hoje a receita usa este delicioso ingrediente:
Pudim de Café
(Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos)
Pudim
395g de Leite condensado
4 Ovos
200ml de Café pronto sem açúcar
200g de açúcar
Calda
200g de Açúcar
100ml de Café pronto sem açúcar
Modo de Preparo da Calda
Derreta o açúcar na panela, acrescente o café e dê o ponto de caramelo, coloque no fundo da fôrma e espere esfriar.
Modo de Preparo do Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na fôrma já com a calda.
Envolva com papel alumínio e leve ao forno (170ºC) em banho-maria, por 70 minutos.
Fonte: Chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra
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