Quem resiste a um pão quentinho e feito na hora? Além de ser o queridinho dos brasileiros, a receita pode ser preparada com poucos ingredientes, tornando-se fácil até mesmo para quem não possui muito conhecimento na área. Se você tem vontade de se aventurar na cozinha e conhecer novas receitas, a Chef Leo Oliveira separou uma receita para ter seu pão saindo quentinho do forno com sabor de padaria diretamente da sua casa.
Receita de Pão Doce Semi Folhado da Chef Léo Oliveira
Ingredientes para a massa
- 700 g de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 15 g fermento biológico seco (ou 45 g de fermento biológico fresco)
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
Ingredientes para o recheio
- 200 g de coco ralado
- 200 g de manteiga ou margarina
- 100g de leite condensado
Modo de fazer
1. Comece colocando em um recipiente toda a farinha e o fermento seco e misture bem. Acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e quase todo o leite, coloque aos poucos e comece a misturar. Continue colocando o leite até misturar bem, comece a sovar por 10 minutos até ficar uma massa lisa e homogênea.
2. Depois de bem sovado, retorne a massa dentro da tigela untada levemente com óleo e tampe com um filme plástico. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
3. Unte a bancada com um fio de óleo e coloque a massa, faça movimentos em cima para retirar o ar incorporado, e divida a massa em 10 porções iguais. Após dividir, faça um boleamento em cada porção, deixando-a bem redonda, deixe sobre a bancada por apenas 10 minutos e inicie preparando o recheio.
4. Misture todos os ingredientes do recheio.
5. Abra cada porção de massa com um rolo, recheie até a metade e enrole o pão fechando completamente.
6. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada com um dedo de distância entre eles. Deixe fermentar e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos à 190 graus.
7. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
Para ficar ainda mais saboroso, a Chef Léo Oliveira conta que, para deixar o pão mais brilhante e com a casca macia, passar uma camada de margarina depois de assado é o toque final para que a sua receita fique ainda melhor.
Receita e foto: Assessoria
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