Os meses de junho e julho são conhecidos pelas Festa Junina e Julina, comemoração que possui diversos costumes e pratos típicos que variam de região em região. Tudo começou quando os portugueses chegaram em terras tupiniquins, quando trouxeram a festa, que era conhecida em Portugal como Festa Joanina -- tanto por acontecer em junho quanto para homenagear o Santo São João, além das influências da Igreja Católica. Atualmente, as comemorações são feitas, principalmente no nordeste brasileiro, onde costuma ter fogueira, quadrilha, fogos de artifício e, claro, a comida.
A CATUPIRY®, empresa brasileira, marca do 1º requeijão do Brasil, preparou receitas especiais para a festividade com o Catupiry® Original, produto icônico, para dar um toque especial.
Confira:
Costelinha Suína com Catupiry® Gratinado
1 kg de Costelinha Suína;
1 limão Tahiti;
2 dentes de alho;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 ramos de alecrim;
350g de Catupiry® Original.
Modo de preparo:
Tempere as costelinhas com o limão, alho, sal e pimenta do reino, reserve.
Preaqueça o forno a 160°C.
Embrulhe com papel-alumínio as costelinhas temperadas e, os ramos de alecrim e coloque em uma travessa.
Leve ao forno por 1h30/2hs ou até que a costelinha esteja soltando do osso.
Retire o papel alumínio, espalhe o Catupiry® Original por cima das costelinhas e volte no forno para gratinar até que fique levemente dourado.
Sirva em seguida!
Receita e foto: Assessoria
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