Com a Copa do Mundo começando, já podemos ver esse cenário: os brasileiros, que adoram reunir a família e amigos para assistir os jogos do Brasil com muitos petiscos e lanches.
E para ajudar na programação das comidas para acompanhar durante os jogos, o Vitor Skif Brito, professor e coordenador do CST em Gastronomia do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (Ceunsp), separou receitas nacionais e internacionais clássicas, de acordo com a região de cada time que disputará o mundial. Confira!
Guioza de Carne
300 g de patinho moído
2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
1 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho triturados
10 g de gengibre ralado
6 folhas de acelga cortadas em cubinhos
1 cenoura pequena ralada
1 pimenta dedo de moça o outra da sua preferência, bem picada
4 colheres de shoyu
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto
Massa para guioza 20 unidades
Óleo de soja para fritar
Modo de preparo: inicie com o recheio: misture todos os ingredientes crus e deixe descansar por 30 minutos em uma peneira e aperte bem para retirar o excesso de umidade.
Recheie as massas e feche no formato de guioza.
Frite em óleo a 180ºC.
Fonte: Assessoria
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