Essa receita de muffins (ou broas) de milho e mel é deliciosa, fácil, rápida e que será o complemento perfeito para um cafézinho!
Muffin de Milho e Mel
(Rende 12 muffins -Tempo de Preparo: 30 minutos)
1 xícara de fubá ou flocão de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
½ xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite
2 ovos grandes
4 colheres de sopa de manteiga sem sal , derretida
½ xícara de mel
Modo de Preparo
Aqueça o Forno – Coloque a grade do forno na posição central. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Em uma tigela média, misture bem o leite, os ovos, a manteiga e o mel.
Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até misturar tudo muito bem.
Unte as forminhas de muffin com manteiga ou óleo. Ignore esta etapa se estiver usando forminhas de papel. Encha as forminhas de muffin até ⅔ com a massa.
Coloque a forma de muffin em uma assadeira e asse na prateleira central do forno. Asse por cerca de 15 a 25 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos na forma e depois desenforme e coloque sobre uma grade ou um pano de prato para terminarem de esfriar. Não deixe os muffins na forma por mais de 5 minutos, caso contrário, eles ficarão molhados enquanto esfria.
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