Eu amo bolinho de arroz. Me traz uma lembrança de quando éramos pequenos e minha avó fazia bolinho de arroz à tarde para os netos.
Essa receita de bolinho de arroz é muito parecida com a da minha vó, bem fácil de rápida de fazer e igualmente gostosa!
Bolinho de Arroz com sobra
(Tempo de Preparo: 15 minutos - Rende cerca de 15 bolinhos)
2 xícaras de arroz cozido
50ml de leite
2 ovos
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo muçarela ralado
cheiro-verde a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture o arroz, o leite, os ovos, os queijos e os temperos;
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo até dar consistência (não deve ficar pesado, a consistência é meio mole);
Coloque o fermento por último e aqueça o óleo em uma panela com fundo grosso;
Com a panela no fogo baixo, com a ajuda de 2 colheres, vá "pingando" os bolinhos e frite até ficarem dourados (deixe dourado do seu gosto, eu gosto bem douradinho).
Depois de fritos, sirva o bolinho de arroz.
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