Como Fazer Frango Assado na Cerveja: Suculento e Super Fácil

Cansada das receitas tradicionais de frango no forno? Se você quer inovar no cardápio, precisa conhecer o segredo do frango assado na cerveja.

Mesmo que você não seja fã de cerveja, pode confiar: o álcool evapora durante o cozimento e o sabor da bebida fica extremamente suave, deixando a carne incrivelmente macia e com um toque especial que surpreende qualquer um. O melhor de tudo? É uma receita de forno que praticamente não dá trabalho!

Frango Assado na Cerveja

(Rende 4 coxas e sobre coxas - Tempo de Preparo: 3 horas)

4 coxas e sobre coxas de frango

1 colher de sopa de maionese

1 colher de café de sal (usei sal temperado)

1 colher de café de alho picadinho
pimenta a gosto

1 lata de cerveja clara (usei Devassa)

Modo de Preparo

1. Tempere a pele e a carne: Em um recipiente, faça uma pasta com a maionese, o sal, o alho e a pimenta. Espalhe muito bem essa mistura por todas as coxas e sobrecoxas. Leve à geladeira e deixe marinando de 20 a 30 minutos para absorver bem o tempero.

2. Disponha na assadeira: Retire o frango da geladeira e acomode os pedaços em uma forma ou refratário. Despeje a lata de cerveja ao redor do frango (evite jogar diretamente em cima para não lavar o tempero).

3. Cozimento inicial (Sabor e maciez): Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e deixe assar por 1 hora e meia.

4. Dourar e finalizar (Crocância): Retire o papel alumínio com cuidado. Volte o frango ao forno por mais 30 minutos (ou até ficar com a pele bem dourada e apetitosa). Para garantir ainda mais sabor, regue o frango com o caldo da forma algumas vezes durante essa etapa.

5. Servir: Retire do forno e sirva imediatamente.

💡 Dicas de Ouro para um Frango Perfeito

• Por que usar maionese? A maionese ajuda a selar a umidade da carne branca, evitando que o frango resseque no forno, além de ajudar a fixar os temperos.

• Segurança alimentar: Como o tempo de forno é longo, o frango cozinha por completo de maneira segura, eliminando qualquer risco e garantindo uma carne que solta do osso.

• Sugestão de acompanhamento: Esse frango vai super bem com um arroz branco fresquinho, farofa crocante e uma salada de folhas verdes para equilibrar a refeição.

Ficou com vontade? Prepare essa delícia no seu fim de semana, tire uma foto caprichada e conte para gente nos comentários o que achou do resultado! Bom apetite!

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