Carne moída é elemento fundamental em um freezer. É elemento chave para inúmeras opções de refeição. Vira molho a bolonhesa divino, vira hambúrguer, porpetta (ou almôndega), vira recheio de pão, torta, bolo de carne, etc...
Hoje não é bem uma receitas, mas sim uma dica. Trago uma média do que consigo fazer com apenas 500 g de carne moída e assim adiantar minha vida aqui em casa. Eu já falei que sempre tenho alguns ingredientes básicos no freezer que me ajudam muito né?
Coloquei a carne em uma travessa e acrescentei bastante alho, sal e pimenta. Isso para mim é o básico para começar.
Misturo bem com as mãos e formo 8 bolas grandes, que caibam na minha mão:
Dessas 8 bolas, eu separei da seguinte forma:
Usei 3 bolas para fazer 6 hamburgers finos - a cada bola eu fiz 2 hamburgers maiores e finos
Usei 2 bolas para fazer 4 hamburgers grossos - cada bola fiz 2 hamburgers menores e grossos
Usei 3 bolas para fazer 12 porpettas - cada bola fiz 4 porpettas
Congelo tudo e com isso ganho pelo menos 6 refeições aqui em casa! Quando chego do trabalho cansada, faço um belo hamburger com uma saladinha e pronto! Janta em 10 minutos.
Viu só como dá para economizar e como a tal carne moída é uma mão na roda no dia a dia?
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