Hambúrguer de Peixe e Molho Tártaro - Menu Criativo

28/05/2018

Hambúrguer de Peixe e Molho Tártaro

Se você me segue no instagram (@menucriativo) já deve saber que eu adoro o Mc Fish e conheço pouquíssimas pessoas que compartilhe desse gosto comigo. Porém esse é o único lanche que nunca (NUNCA!) entra em promoção, e convenhamos que com o preço do lanche dá para fazer belos hambúrgueres de peixe em casa. 
E como hoje (28 de maio) é o Dia do Hambúrguer, aproveitei para sair do óbvio e trazer essa delícia  de receita para vocês!
Então vamos lá:

hamburger peixe

Hambúrguer de Peixe
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

500g de peixe em filés (você pode usar o que mais gostar, mas eu indico linguado,pescada, tilápia ou salmão)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara de chá de batata cozida e amassada
Sal e pimenta a gosto
se quiser uma cor mais bonita, pode usar 1 colher de café de colorau ou cúrcuma

Para o Molho Tártaro
1 xícara de (chá) de maionese
1/3 xícara de picles bem picados (use aquele picles que vem cenoura, cebola e pepino)
1 colher de sopa de alcaparras picadas (você pode substituir por azeitonas verde ou preta picadas)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de salsinha ou coentro picados

Para montar os lanches
azeite para untar
4 pães de hambúrguer ou outro de sua preferência
8 colheres de sopa de molho tártaro

Preparo do Hambúrguer
No processador, coloque o peixe em pequenos pedaços, e adicione todos os outros ingredientes.
Pulse a mistura no processador até formar uma massa. Modele a massa em forma de hambúrguer.

Preparo do Molho Tártaro
Misture bem todos os ingredientes.

Montagem dos Lanches
Para fazer os lanches, unte uma frigideira com azeite e grelhe os hambúrgueres até ficarem bem dourados. Coloque no pão e acrescente 2 colheres de sopa de molho tártaro.

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