Arroz de Forno é aquela receita mega versátil, você pode fazer inúmeras variações e todo mundo adora.
Sempre que sobra arroz em casa eu acabo fazendo arroz de forno. Na casa da minha mãe é a mesma coisa. E se você joga sobras de arroz fora, não sabe o que está perdendo!
Basicamente a receita de arroz de forno é: Arroz cozido (por isso uso as sobras) e uma mistura de coisas gostosas que vamos chamar de recheio.
Eu gosto de uma proporção de: a cada 1 xícara de arroz cozido, 1 xícara de recheio e um pouco de molho para deixar tudo mais cremoso. Mas você pode colocar mais ou menos, de acordo com o seu gosto.
Ah, e se você tiver o recheio já pronto, melhor ainda! Vale aquela sobra de frango, aqueles frios que estão ali no canto da geladeira...
O melhor do arroz de forno é isso: Não tem regra! Arroz cozido, mistura o que você gosta, na quantidade que você gostar, coloca queijo por cima e leva ao forno pra gratinar. Tá pronto.
Mas se você tem dúvida e quer algumas opções de recheio para começar a tentar fazer o arroz de forno, trago 5 opções que ficam deliciosas:
Todas as opções rendem 4 porções
- 3 xícaras de arroz cozido + 1 1/2 xícara de presunto picado + 1 1/2 xícara de queijo picado + 1/2 xícara de molho de tomate + azeitonas picadas
- 3 xícaras de arroz cozido + 2 xícaras de frango desfiado e refogado + 1 xícara de milho + 1/2 xícara de molho de tomate + queijo ralado por cima
- 3 xícaras de arroz cozido + 2 xícaras de palmito picado + 1 xícara de ervilhas + 1/2 xícara de molho branco + queijo por cima
- 3 xícaras de arroz cozido + 3 xícaras de salsicha picada + 3 colheres de maionese + 3 colheres de catchup + 2 colheres de mostarda + 1/2 xícara de requeijão ou queijo cremoso
- 3 xícaras de arroz cozido + 3 xícaras de legumes refogados + queijo por cima
Aqui em casa, a opção 4 é a que mais faço! Adoramos o sabor de cachorro quente!
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