Peixe Assado com Limão e Ervas - Menu Criativo

04/03/2019

Peixe Assado com Limão e Ervas

Adoramos peixe e assado é uma das maneiras mais fáceis de se fazer sem ficar a casa inteira cheirando a peixe frito.
A forma de fazer é muito fácil e o forno é que faz a maior parte do processo para você!

peixe limão

Peixe Assado com Limão e Ervas

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 40 minutos)

1 kg de peixe em postas (eu usei bacalhau fresco que achei aqui em Portugal, mas você pode usar o que mais gostar)
2 limões sicilianos
2 dentes de alho amassados
1/3 de xícara de ervas frescas picadas (usei coentro, manjericão e um pouco de tomilho, mas use as que mais gostar)
1 potinho de iogurte natural 
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola
sal e pimenta a gosto

Lave o peixe e seque com papel toalha.
Misture em uma tigela o iogurte natural, as ervas, o alho e tempere a mistura com sal e pimenta.
Passe essa mistura pelo peixe, dos dois lados e deixe descansar uns 30 minutos. Se sobrar dessa mistura, pode colocar tudo por cima do peixe.
Unte a travessa que você vai usar para assar o peixe com azeite e coloque a cebola cortada em rodelas.
Coloque o peixe sobre as rodelas de cebola e despeje toda a mistura de temperos sobre os peixes.
Corte 1 limão em fatias e cubra os peixes. O outro limão, esprema o suco por cima de tudo e então regue com azeite.
Leve ao forno médio/alto, cerca de 200 a 220 ºC e deixe assar até ficar levemente dourado. O meu ficou 25 minutos, mas não deixe muito para não ressecar.
É normal formar um pouco de água na travessa, não tem problema nenhum. é só servir o peixe com uma escumadeira para a água escorrer.
Eu ainda coloquei uma pimentinha por cima e pronto! Ficou delícia!

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