Pãozinho recheado de Queijo com Tomate Confit - Menu Criativo - Receitas

02/02/2023

Pãozinho recheado de Queijo com Tomate Confit

Nada como um delicioso petisco de queijo! Hoje é a Tirolez quem nos traz uma receita deliciosa. Confira abaixo o modo de preparo:

pão com queijo

Bomb cheese com mix de Queijos e tomatinho confitado

(Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos - Rendimento: 4 porções)

Ingredientes
- ½ xícara de Queijo Gruyère Tirolez ralado
- ½ xícara de Queijo Mussarela Tirolez ralado
- ½ xícara de Queijo Azul Tirolez picado

Para a massa:
- ½ xícara de leite
- ½ sachet de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo

Para o tomate confit
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 maço de manjericão
- Azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno 180 °C. Para a massa, junte em uma tigela o leite com o açúcar e o fermento. Misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo.
Coloque uma pitada de sal e sove até a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.
Depois de descansar, corte a massa em pedaço e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas.
Unte uma forma de furo no meio com a Manteiga Sem Sal Tirolez e coloque as massas recheadas, preenchendo toda a volta.
Pincele os pãezinhos com a gema diluída em um pouco de água e leve para assar por 20 minutos, aproximadamente. 
Enquanto isso, refogue os tomates-cereja na frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão. 
Depois de tudo pronto, sirva imediatamente.

Fonte: Divulgação

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