Viagem

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06/09/2018

4 Comidas para Provar no Sul da Índia

Comidas da Índia: Tandoori, pão naan, frango na manteiga e curry de vegetais ricos são deliciosos, mas estes pratos indianos do norte são apenas uma fração das diversas ofertas culinárias do país.

Para obter uma imagem mais completa, você também precisa ir para o sul. A cozinha do sul da Índia é muito diferente - pense em vapor, temperado e com sabor a coco.

Os estados indianos do sul de Andhra Pradesh, Telangana, Tamil Nadu, Kerala e Karnataka têm suas próprias variantes de pratos comuns, bem como especialidades regionais. Para uma introdução à culinária do sul da Índia, aqui estão 10 pratos a serem observados.

Foto: Guilhem Vellut

Dosas

Um pequeno-almoço tradicional feito de massa fermentada de arroz e lentilha, um dosa é muito parecido com um crepe fino crocante. É acompanhado por sambar (uma sopa de lentilha quente) e chutney de coco.

Masala dosas são recheados com um purê picante de batata e cebola; as dosas planas são vazias; rava dosas são feitas de sêmola; e algumas variantes ficam criativas com recheios, como queijo cottage ou vegetais misturados.

Tudo o que você escolher (confie em nós e comece com um masala dosa), o prato deliciosamente leve é melhor comido quente, quando está fresco na grelha.

Veja também: 5 Lugares Imperdíveis na Índia

Foto: Nitin Desai

Idris

Suave, fofo e de cor de marfim, idris são o que muitas famílias indianas do sul comem para o café da manhã. Uma massa fermentada de lentilha e arroz é vaporizada em pequenos moldes circulares, e os bolos de arroz esféricos resultantes são servidos com sambar e chutneys.

Foto: Kalyan

Vadas

O que é essa coisa parecida com o donut no seu café da manhã? Enquanto uma vada não vai curar seus desejos de açúcar, ela irá saciar seu desejo por algo frito, quente e crocante.

Feito a partir de uma massa de lentilhas pretas, temperadas suavemente com grãos de pimenta, folhas de curry, cominho, pimenta e cebola, esse biscoito crocante delicioso fica ainda melhor quando mergulhado generosamente na chutney de coco.

Foto: Samir Nar

Uttapams

É uma panqueca? É uma pizza? Não, é um uttapam. Uma massa de arroz fermentado e lentilhas é colocada em uma grelha. O picado de tomate, cebola, pimenta, cenoura, coco e outras coberturas são então polvilhados. O resultado é um uttapam esponjoso, poroso e delicioso, mais suave do que um dosa.

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27/08/2018

Viagem •

5 Comidas de Rua para Provar em Istambul

27.8.18 Ana Paula 1 Comentários

Uma das maneiras mais divertidas de degustar o melhor que Istambul tem para oferecer é juntar o seu passeio pela cidade acompanhado com a incrível comida de rua, vendida em carrinhos e bandejas nos cantos das ruas. Isso pode ser tão simples como as amêndoas, mas existem pratos muito mais elaborados e substanciais disponíveis. Aqui estão cinco pratos e petiscos - alguns mais aventureiros do que outros - que você deve provar.

Veja também: 5 Comidas Típicas para Provar na Turquia

Simit

Este típico café da manhã turco é vendido em praticamente todas as ruas da rua. Semelhante a um bagel, mas coberto de sementes de gergelim, é particularmente bom com queijo branco.

Foto: Benreis

Çiğ Köfte

Esses empanadinhas de trigo amassado, corada pela pasta de pimenta que é um dos seus principais constituintes, são servidos em um pão plano com salada, concentrado de romã e molho picante.

Foto: E4024

Midye Dolmas

Mexilhões que foram cozidos e recheados com uma mistura de arroz temperado aromático são os favoritos de muitos no caminho de casa depois de muitas bebidas. O vendedor continuará a fazê-los até que você diga para parar, então ele vai contar as conchas para somar a conta (note que midye deve ser evitado durante os meses de verão).

Foto: Yemek Tarifleri

Tavuklu Pilav

Servido de recipientes de vidro em carrinhos com rodas, este delicioso arroz com manteiga, cravejado de grão de bico, vem com ou sem frango desfiado e geralmente é servido com uma polvilhada de pimenta preta e um copo de ayran.

Foto: Ptyx

Kokoretsi

Para os mais corajosos, intestino de ovelha enrolado em outros pedaços de miúdos, antes de ser grelhado sobre carvões. Depois de assado é então finamente picado e misturado com especiarias antes de ser servido no pão.

Dicas de Viagem pela Turquia

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20/10/2017

Viagem • Wanderlust

Wanderlust - Japão

20.10.17 Ana Paula 0 Comentários

Para quem não sabe, o marido é descendente de japoneses. Nós nunca havíamos pensado ir para lá, pois sabemos dos custos de uma viagem ao Japão, mas sempre tivemos vontade de conhecer uma cultura tão diferente da nossa. Fora as belas cidades e comidas incríveis que tem por lá!

Kyoto

Culturalmente totalmente diferente de nós, qualquer cidade do Japão deve ser incrível de se conhecer, mas escolhi Kyoto por sua tradição, belos monumentos históricos e belezas naturais.

Monte Fuji

Lógico que a idéia aqui não é escalar o Monte Fuji, mas vê-lo em sua linda imensidão!

Sakuras

Ir no Japão durante a temporada das Sakuras (Flores da Cerejeira) é com certeza uma das minhas maiores vontades! O país todo fica extasiado com a beleza das florzinhas rosas por todo lado! Fora que existem comidas e bebidas feitas com a flor durante o período!

Comidas e Bebidas Típicas que Queremos Provar

(São tantas!)

- Karê

- Sukiaki

- Gyudon / Ramen

- Sushi / Sashimi

- Takoyaki

- Guioza

Mais Dicas de Viagem ao Japão no World by 2

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18/08/2017

Viagem • Wanderlust

Wanderlust - Uruguai

18.8.17 Ana Paula 0 Comentários

Visitamos Colônia do Sacramento rapidinho e já ficamos encantados pelo lugar, então fui procurar mais locais para visitar no Uruguai e já estou querendo fazer as malas!

Fora as delícias que já fazem parte da minha lista "o que comer" quando estiver por lá! rs

Colônia del Sacramento

Colonia del Sacramento, um dos principais destinos turísticos do Uruguai. Seus atrativos são inúmeros: desde o mágico bairro histórico até o romântico porto, passando pelas praias naturais e o animado centro moderno, cada canto de Colonia tem história para contar e convidar a seguir explorando.

Montevidéu

Montevidéu guarda cativantes cartões postais a cada passo: O majestoso Palacio Legislativo, as vistas do Río de la Plata, a encantadora Peatonal Sarandí (rua pedestre), o Teatro Solís e outros lugares encantadores.

Punta Ballena

Punta Ballena é um daqueles lugares para ficar maravilhado. Uma linda praia com um por do sol incrível e casas totalmente incomuns, mas fascinantes.

Comidas e Bebidas Típicas que Quero Provar

- Chivito

- Picada

- Clericot

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18/07/2017

Viagem • Wanderlust

Wanderlust - Chile

18.7.17 Ana Paula 0 Comentários

Além de adorar escrever sobre os lugares que já conheci eu também adoro pesquisar sobre locais que ainda quero conhecer um dia. Tenho uma lista de cidades que gostaria de um dia estar e também comidas que gostaria de um dia provar e resolvi compartilhar com vocês:

O Chile é um desses lugares. Eu adoraria passar um tempo por lá, conhecendo a cultura e também provando sua gastronomia (que já me falaram que é ótima!).

Olha só os lugares e comidas que eu ainda quero conhecer no Chile:

Dicas de Viagens e Roteiros - World by 2

Foto: Olga Stalska

Torres del Paine

O parque nacional Torres del Paine é incrível! Alguma vez você se sentiu muito pequeno em meio a natureza e sua imensidão? Assim é como você se sentirá entre águas turquesas, geleiras e alucinantes chifres de granito. A paisagem cinematográfica da oitava maravilha do mundo vai deixar você de boca aberta.

Ilha de Páscoa

Não há outro lugar habitado no mundo que esteja tão isolado no mar quanto a polinésia chilena. Assim é a Ilha de Páscoa. E é essa mesma condição que entrega a ela sua autenticidade e uma aura de fascinante mistério.

Foto: Pablo Garcia Saldana

San Pedro de Atacama

Visitar San Pedro de Atacama é explorar paisagens únicas no mundo. Salares, geysers e lagoas de uma cor azul intensa, são parte dos lugares que encantam nossos olhos.

Comidas Típicas que Quero Provar:

- Pastel de Choclo

- Sopaipillas

- Congrio

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05/07/2017

Dica Viagem • Viagem

As 5 Principais Cidades do Brasil Recomendadas pela Gastronomia

5.7.17 Ana Paula 0 Comentários

Com três quartos dos viajantes mundiais dizendo que gostariam de viajar a algum lugar renomado por sua ótima comida e bebida ao escolher seu próximo destino, viagens gastronômicas são uma tendência em ascensão.

A alegria de experimentar e comer deliciosos pratos novos durante a viagem pode ser inesquecível.

A Booking.com revela os principais destinos gastronômicos nacionais, de acordo com as recomendações dos viajantes do site.

Agora, você pode descobrir esses locais muito procurados por amantes de comida na sua próxima viagem.

No Brasil, os principais lugares para comida de acordo com as recomendações de viajantes da Booking.com são Itaipava, com sua gama de restaurantes no Vale Gourmet onde os visitantes podem desfrutar de um ótimo fondue; Blumenau, que é famosa pela edição local da tradicional Oktoberfest; e Porto Alegre, com deliciosos churrascos.

As 5 principais cidades do Brasil recomendadas pela gastronomia

Itaipava

Blumenau

Porto Alegre

Belo Horizonte

Caxias do Sul

A Booking.com revela que, ao escolher seu próximo destino de viagem, a maioria dos viajantes mundiais provavelmente viajaria a algum lugar conhecido por sua excelente comida e bebida. O grupo mais interessado em combinar viagem com gastronomia é a Geração Y, com 79% dos viajantes entre as idades de 18 e 34 considerando viajar a algum lugar especialmente conhecido por suas delícias gastronômicas.

Conheça: www.booking.com

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29/06/2017

Canadá • Viagem

Viagem: Restaurantes em Vancouver - Canadá

29.6.17 Ana Paula 0 Comentários

Em Vancouver, no apartamento que alugamos tinha cozinha, então pude aproveitar um pouquinho os produtos locais, porém não comemos muito em restaurantes, mas deixo aqui as indicações nos quais fomos:

The Famous Warehouse

Local super descolado, serve bebidas e pratos deliciosos a um preço bacana! Mega indicado!

Mac and Cheese - delicioso!

Macarrão ao molho de tomate e carne - também estava ótimo!

Great Wall Mongolian BBQ

Local super simples (um pouco sujinho) e super lotado! No estilo "coma o quanto aguentar" você monta seu bowl com os ingredientes que preferir. Come-se muito bem pagando um preço justo.

Comemos nas Ruas, Shopping e Mercados

Dicas e Roteiros de Viagem pelo Canadá - World by 2

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28/06/2017

Canadá • Viagem

Viagem: Restaurantes em Quebec - Canadá

28.6.17 Ana Paula 0 Comentários

Em Quebec pudemos provar delícias canadenses muito mais fácil. Tive a impressão que Quebec é o local onde as tradições são realmente guardadas e passadas.

O dono do local onde ficamos hospedados é de Quebec e nos indicou bons lugares para comermos. Veja também: Dicas de Viagem pelo Canadá.

Buffet de L'Antiquaire

O restaurante serve comidas típicas quebequenses e também é muito conhecido pelo farto café da manhã.

Le Ragout de Boulettes et pattes - almôndegas deliciosas em molho de carne, servidas com purê de batatas e salada.

Le Cipaille - deliciosa torta de carne de poro e massa folhada servida com salada e um molho de carne divino é servido à parte para você regar a torta.

Sobremesa do dia: Bolo de cenoura acompanhado de xarope de maple.

Chez Ashton

O chez ashton é uma pequena rede de fast food famosa pelos poutines. No geral é bem lotada e o atendimento é ruim, mas a poutine empolga pelo sabor, preço e quantidade.

Poutine tradicional - com coalhada de queijo e molho de carne, pedimos também salsichas adicionais.

Chic Shake

O lugar é uma hamburgueria descolada bem no centro de Quebec.

Poutine - achei bem ruim. O molho de carne estava com muita pimenta do reino e era engrossado com farinha. O queijo era ótimo.

Escolhemos o Le Chiquito, a carne estava super saborosa e no ponto, mas no geral o hambúrguer era apenas ok.

Bachir

Nosso achado em um dos bairros de Quebec foi o Bachir. Um local simples com fartos pratos libaneses e muito saborosos!

O dono do restaurante fica conversando com os clientes, faz brincadeiras e até nos deu uma sobremesa quando descobriu que éramos no Brasil.

Chicken cuscuz - frango assado, cuscuz marroquino, legumes ensopados, humus e coalhada

Shawarma - arroz, carne assada, tabule, legumes, batata frita, humus e molho tzatziki

Baklava - um tipo de pastel elaborado com uma pasta de nozes trituradas, envolvida em massa filo e banhada em xarope

Comemos na Rua, Shopping e Mercados

Arancinis

Pirulito de Maple feito na neve

Sorvete

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27/06/2017

Canadá • Restaurantes e Eventos

Viagem: Restaurantes em Toronto - Canadá

27.6.17 Ana Paula 0 Comentários

Hoje vou falar um pouco dos restaurantes em que fomos em Toronto. Quero deixar claro que sempre que viajo, não busco restaurantes chiques e caros, e sim, comidas boas a um preço acessível.

Como amamos viajar, preferimos manter um orçamento baixo para poder viajar mais, então aqui vocês vão ver os restaurantes bons e baratos que encontramos por Toronto:

Indian Biriyani House

Assim que chegamos a Toronto, fomos almoçar neste local, bem perto do nosso hotel. O lugar é super simples, serve a comida em pratos de isopor, mas a comida é muito saborosa.

Escolhemos o combo com 1 carne, 2 vegetais e arroz:

O primeiro combo era de frango ao molho picante, batatas cozidas e creme de espinafre.

O segundo combo era frango picante com molho de amendoim, acelga refogada e lentilhas.

Gyugyuya

Eu adorei o gyugyuya. Era bem perto do nosso hotel também e servia vários pratos quentes no estilo coreano.

Sopa de soja com tofu

Ton Katsu Curry - um bife de porco empanado (você pode escolher entre carne de frango, boi ou porco) com molho curry delicioso, ovo cozido, salada de repolho e embaixo de tudo tinha arroz.

Katsu Don - um bowl com macarrão, carne, omelete e legumes.

Evergreen Thai

Restaurante tailandês delicioso e com comida super fresca.

Sopa de Cogumelos e Camarão

Sopa de Frango com Capim Limão

Thai Fried Rice, um arroz frito com pimentão, cenoura, ovo e carne bovina.

Ken-Oh

Este pequeno local no centro de Toronto é super descolado, servem apenas bowls variados e é uma excelente opção. Jantamos lá em uma noite fria e estava tudo muito bem temperado. Amei.