Receita deliciosa que a Gomes da Costa nos enviou:

2 batatas médias cozidas (400g)

1 ¼ xícara (chá) de leite (300ml)

Meia colher (sopa) de margarina (10g)

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20g)

Sal a gosto

Meia lata de milho em conserva (100g)

Meia lata de ervilha em conserva (100g)

1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170g)

1 colher (café) de orégano

1 colher (sopa) de requeijão cremoso (18g)

Sal a gosto

Batata palha para enfeitar

Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor, coloque numa panela e junte o leite, a margarina e o queijo parmesão. Misture bem, tempere com sal a gosto e reserve.

Numa tigela junte o milho e a ervilha escorridos, o Atum Gomes da Costa com seu óleo, o orégano e o requeijão. Misture bem. Tempere com sal se necessário.

Num refratário com cerca de 21cm de diâmetro, distribua metade do purê reservado, espalhe uma camada de recheio e cubra com o restante do purê. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até começar a gratinar levemente. Distribua batata palha a gosto pela superfície e sirva em seguida.

Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

E hoje a Barilla nos ensina essa receita deliciosa:

500g Linguine Grano Duro Barilla

500g de Camarões frescos limpos

1 limão siciliano

250ml de creme de leite

100ml de grappa ou aguardente

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ciboullete fresca picada

1 dente de alho picado

1. Temperar o camarão com azeite, sal, pimenta e o alho picado.

2. Rale a casca do limão (somente a superfície) e reserve. Esprema o suco do limão e

reserve.

3. Em uma frigideira antiaderente dourar os camarões temperados por 1 minuto de cada

lado. Retirar da panela e reservar.

4. Na mesma panela, adicione o creme de leite e cozinhe por 5 minutos.

5. Cozinhe a massa Barilla em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na

embalagem, de forma que fique “al dente”.

6. Escorra a massa e junte ao molho e acrescente a grappa e os camarões. Mexa por 1

minuto.

7. Finalize com o suco de limão.

8. Decore com a ciboulette e buon appetito.

O macarrão por si só já é uma delícia, mas feito com camarão e com os produtos de Renata é dá água na boca de qualquer um. Os ingredientes de alta qualidade como o macarrão Spaghettini 10 Grano Duro Renata Superiore e o Azeite Renata Superiore Extra Virgem deixam qualquer receita ainda melhor.

Ingredientes:

1/2 pacote de Macarrão Spaghettini 10 Grano Duro Renata Superiore

Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

250 g de camarões limpos

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de gengibre sem casca, ralado

2 tomates sem sementes

1/2 garrafa (100 ml) de leite de coco

1 colher (café) de curry

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes

1/2 maço de cheiro verde picado

1 pitada de sal

Coloque em uma frigideira o azeite e o camarão. Deixe dourar.

Junte o alho, o gengibre, os tomates e refogue por 3 minutos. Acrescente o leite de coco e tempere com o curry. Reserve.

Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra.

Junte o macarrão cozido na frigideira. Finalize com a pimenta, cheiro verde e 1 pitada de sal. Misture e sirva em seguida.

Que o mel é um alimento versátil e combina com uma infinidade de ingredientes doces e salgados não é segredo para ninguém. No entanto, a junção do produto feito pelas abelhas e os frutos do mar está longe de ser a primeira a vir à mente quando pensamos em receitas para pratos principais. Apesar de improvável, a mistura desses ingredientes pode gerar sabores inesperados e deliciosos.

O mel é muito usado em marinadas para frangos, quase sempre acompanhado de mostarda e outras especiarias, mas essa estratégia também pode ser levada para o momento de marinar pescados e frutos do mar. Uma das receitas que resulta desse processo é um surpreendente Cuscuz Marroquino com Camarão, um prato que, além de extremamente saboroso, também é nutritivo.

“O mel por si só é um alimento bastante saudável, rico em antioxidantes e com forte ação anti-inflamatória. Mas quando ele é misturado a outros ingredientes, esse efeito é potencializado. Neste prato, por exemplo, nós temos a mistura do mel com o curry, uma especiaria muito popular na culinária indiana, que também tem propriedades antioxidantes. Além de mais saudável, o mix de ingredientes como cúrcuma, coentro, noz-moscada, canela, cardamomo e gengibre dá um toque diferenciado e deixa a cozinha com um perfume delicioso”, explica Daniel Cavalcante, doutor em Tecnologia de Alimentos e CEO da Baldoni.

300 g de sêmola para cuscuz marroquino

A receita de hoje é a cara do almoço de domingo, em um dia ensolarado, com toda a família em volta da mesa. O Casarecce Grano Duro Barilla, é a massa tradicional usada nas populares receitas de pesto da Sicília.

Com camarões e tomatinhos assados, essa delícia é o match perfeito com um bom vinho branco, que traz leveza e delicadeza ao menu. O molho pesto, italiano originário de Gênova, complementa com os sabores das folhas de manjericão moídas com castanhas, alho e sal, queijo parmesão ou pecorino ralados e no fim misturados com azeite extra virgem e temperado com pimenta preta, impossível não amar esse mix de sabores.

Pensando nos dias de sol que vem fazendo nesse inverno brasileiro, a Barilla, líder mundial em massas, trouxe a receita de Casarecce al pesto com camarões, tomatinhos assados e siciliano, vem conferir.

500g de Casarecce Grano Duro Barilla tipo grano duro

3 colheres de Pesto Genovese Barilla

400g de tomate cereja (amarelos e vermelhos)

350g de camarões médios limpos

1 limão de siciliano

Azeite de oliva extravirgem

Folhas de manjericão

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Lave bem os tomatinhos, corte-os ao meio e coloque em uma assadeira, com a face do corte virada para cima. Coloque um fio generoso de azeite, sal e pimenta do reino.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40m ou até secarem bem. Deixe esfriar.

Tempere os camarões já limpos com sal, pimenta do reino preta, suco de meio limão e raspas. Misture bem e deixe marinando por 20 minutos.

Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e um fio de azeite e doure os camarões, por 1 minuto de cada lado. Reserve.

Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem.

Escorra a massa em uma assadeira, adicione o pesto e meia xícara da água do cozimento. Misture bem.

Adicione os camarões dourados, os tomatinhos assados e as raspas do siciliano.

Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva em seguida!