novembro 2017 - Menu Criativo - Receitas

30/11/2017

Novidades e Lançamentos do Mês - Novembro/2017
30.11.170 Comentários

O Natal mágico da Arcor do Brasil chega com dois lançamentos para compor a linha de Panettones Recheados Premium: Paçoca Amor e o Sonho Doce de Leite.
Para este ano, uma das grandes apostas da fabricante é o Panettone Paçoca Amor, resultado da parceria inédita com a marca, aproveitando todo o vínculo emocional que desperta em seus consumidores. A embalagem reforça o apelo visual da Paçoca Amor com o tradicional coração vermelho e o amarelo de fundo, que chamam atenção no ponto de venda. O laço, cuidadosamente desenhado na caixa remete a uma embalagem de presente, ideal para esta época do ano.

Gourmand Alimentos traz para o mercado nacional a nova linha de Salgadinhos de milho PEKE, desenvolvida pela marca chinesa Yusheng.
Com três versões diferentes e seis opções de sabores, os salgadinhos estão disponíveis em embalagens práticas (latas com tampa que mantêm o produto crocante mesmo depois de aberto) e fáceis de levar na bolsa, para comer a qualquer hora e em qualquer lugar.
Bugles – Salgadinhos de milho em formato de cone, nos sabores queijo e churrasco. Corn Crunches – Disponível nos sabores creme azedo e cebolinha e, também, original. Mini Corn Snacks – versão mini, com deliciosos salgadinhos de milho nos sabores churrasco e salgado. 

Cervejaria Colorado, em parceria com a empresa Blue Hops, acaba de lançar uma linha de geleias. Nos sabores Graviola, Frutas Vermelhas e Caju, as Geleias Colorado são produzidas com as mesmas frutas utilizadas nas cervejas da marca, tendo como diferencial o uso de do malte de cevada e lúpulo em sua receita.
Maltadas e lupuladas, como uma boa cerveja também deve ser, as Geleias Colorado poderão ser encontradas em três versões. Frutas Vermelhas, uma receita 100% brasileira que leva grumixama, amora do mato, cereja do rio grande e hibisco, uma mistura de sabores ácidos e herbais; Caju, que equilibra o amargor e o adocicado da fruta e Graviola, de sabor leve e refrescante.

A Sodiê Doces, em parceria com a Nestlé lança Panetone para o Natal de 2017. Os amantes dos bolos, agora conhecerão também o Panetone recheado da marca.
O lançamento estará disponível a partir do dia 25 de novembro em todas as lojas. O panetone de gotas de chocolate da Nestlé ganha recheio de trufa de chocolate da Sodiê Doces, coberto com chocolate ao leite e minibolinhas de cereais ao leite.

Makro Atacadista traz de volta ao mix de produtos de marca própria, a sua linha de sorvetes Aro. Os produtos chegam ao mercado a partir de novembro e os sorvetes terão uma variedade de cinco sabores - chocolate, morango, creme, flocos e napolitano - e duas opções de embalagens: 1,5 litro e 5 litros, exceto o napolitano que será distribuído apenas na opção menor. 

E-commerce especializado em alimentos saudáveis, a All Nuts, acaba de criar diversos produtos focados na dieta vegana. No total, são 62 itens disponíveis para compra no site (www.allnuts.com.br) e que possuem quatro opções de tamanho de embalagem: pacotes de 250g, 500g, 750g e 1kg.
All Nuts foi criada no início desse ano e tem o objetivo de oferecer opções de produtos saudáveis. São 10 linhas de produtos, vegano, sem glúten, sem lactose, vegetariano, integral, low carb, orgânico, emagrecedores, fitness e 0% açúcar.

Mais Vita amplia seu portfólio de bebidas e lança quatro sabores na categoria de chás prontos funcionais. Com 0% sódio, calorias, açúcares e carboidratos, o chá Verde com Limão Siciliano faz bem para o sistema digestivo e atua na desintoxicação do organismo. Por sua vez, o chá Preto com Laranja e Extrato de Guaraná é energizante e auxilia diretamente na saúde do coração. O chá Verde com Limão, Gengibre e Sabor Mel é um forte aliado do sistema imunológico, agindo como anti-inflamatório. Já o chá de Hibisco com Amora funciona como antioxidante, acelera o metabolismo e auxilia no emagrecimento.
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27/11/2017

5 Guirlandas para seu Natal
27.11.170 Comentários
Você é daquelas pessoas que amam o espírito natalino? A decoração é quase sempre o primeiro passo para dar aquele ar natalino à nossa casa. 
A montagem da árvore de Natal chega a ser um acontecimento familiar, e quando pronta, as luzes piscando faz nosso coração ficar feliz.
As guirlandas penduradas na porta da casa é o primeiro sinal que naquele lar o Natal já chegou. E fazer uma linda guirlanda pode ser bem simples, que tal tentar? 
Olha quanta inspiração linda:

Foto: Revista Artesanato
Esta guirlanda de fuxicos ficou uma graça e pode ser feita com retalhos de tecido. Os fuxicos são colados em um aro e o arremate final com uma fita para pendurar.

Foto: Viva Decora
Esta é uma das mais simples que separei: pedaços de tule verde e vermelho amarrados em um aro. Para arrematar, um laço de tule e duas bolas para dar ainda mais charme.

Foto: Como fazer em casa
Essa já vem até com o passo a passo: Um cabide e bolas natalinas transformam-se em uma guirlanda linda de forma rápida com a ajuda da cola quente.

Foto: Vila do artesão
Rolos de papel (daqueles que sobra no fim do papel toalha ou do papel higiênico) pintados e enrolados para formar essa guirlanda lindona que foi finalizada com um laço de fita bem grande e estrelinhas de papel. Fácil e muito barato.

Foto: Happiness is homemade
Esta é outra opção barata e linda: Papel de seda verde forma essa guirlanda fácil de fazer. Para finalizar, uma fita vermelha bonita e bolinhas vermelhas.
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24/11/2017

Proteína Texturizada de Soja (Carne de Soja)
24.11.171 Comentários
A carne de soja, também conhecida como PTS (proteína texturizada de soja) ou PVT (proteína vegetal de soja) tem se tornado uma nova opção no cardápio dos brasileiros. Com preço acessível, fácil de encontrar e simples de preparar, ela é uma ótima opção para vegetarianos, veganos ou para pessoas que buscam variar a alimentação.
Mesmo sendo tão versátil, existem dúvidas de como prepará-la corretamente. Embora seja muito simples de fazer, existem alguns segredos e dicas que podem ser úteis para deixá-la ainda mais saborosa.


Quer conhecer todos os benefícios desse alimento tão versátil e aprender a prepará-lo de uma vez por todas? A OneMarket, plataforma que reúne clubes de assinaturas com foco em alimentação inclusiva dá algumas dicas de como preparar deliciosos pratos com carne de soja:

O que é a carne de soja e como ela é feita?

A soja é um vegetal da família dos feijões e parente próximo de plantas como a lentilha e a ervilha. De grande relevância nutricional, pode ser consumida como o feijão, mas também é utilizada na fabricação de diversos produtos, como leite, óleos e a carne de soja.
A proteína texturizada da soja é obtida como resíduo da fabricação do óleo da planta em um processo conhecido como extrusão alimentar, no qual o produto é pressionado com o auxílio de uma máquina.
No mercado, ela está disponível em diversas formas: graúda (excelente para estrogonofes), em tiras, bifes ou laminada, que se assemelha à carne moída.

Quais são os benefícios de seu consumo?

A carne de soja está repleta de nutrientes, como minerais e vitaminas, principalmente as do complexo B. Além disso, como o próprio nome já deixa bem claro, ela é rica em proteínas e possui menos calorias do que a maioria das carnes vermelhas. Por isso, o resultado não poderia ser diferente: ela faz muito bem para a saúde.


Como prepará-la?

Agora que você conhece as principais vantagens da inclusão da carne de soja em sua dieta e os benefícios que isso trará para a sua saúde, chegou a hora de aprender a preparar um alimento saboroso para toda a família. 

O primeiro passo é hidratar a proteína: Para isso, é necessário adicionar duas xícaras de chá de água para cada xícara de PTS utilizada. Vale lembrar que o conteúdo dobrará de tamanho no final do processo, que deve durar no mínimo 15 minutos.

Embora algumas pessoas façam a hidratação utilizando apenas água em temperatura ambiente, uma dica é utilizá-la bem quente e com um pouco de vinagre ou suco de meio limão. Isso ajuda na eliminação do gosto característico.

Depois de 15 minutos, escorra a proteína de soja em uma peneira e esprema bem. Retire todo o resíduo de água com as mãos ou com o auxílio de um pano de prato bem limpo. É importante que o produto esteja bem sequinho, ou os temperos não serão absorvidos da forma correta.

Em seguida, adicione seu tempero especial. Você pode utilizar molhos, como de tomate ou shoyu. Ervas como coentro, manjericão, salsinha, louro e cominho são ótimas opções. Não deixe de refogar a proteína com o alho e a cebola para conferir um sabor ainda mais delicioso ao seu prato.

A carne de soja é uma opção barata, versátil e democrática. Com ela é possível preparar diversos pratos saborosos para o público vegetariano ou para aqueles que buscam incluir opções mais saudáveis na alimentação.
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23/11/2017

Wanderlust: Jackson Hole - Wyoming - EUA
23.11.170 Comentários
Parques Nacionais são atração à parte em Jackson Hole, no Wyoming. 
O destino, singular, continua cativando seguidores por manter o mais autêntico cenário de “velho-oeste” norte-americano entre os resorts de esqui. 
As inovações feitas para atrair mais esquiadores e snowboarders intermediários deu certo. A combinação de condições ambientais perfeitas e melhorias contínuas na manutenção e preparação do terreno fazem de Jackson Hole o destino de perfeito para todos os esquiadores. 

viagem

Nos momentos em que os visitantes de Jackson Hole não estiverem esquiando nem praticando snowboard, a cidade tem várias opções diferentes que com certeza tornarão as férias ainda mais agradáveis tais como patinação no gelo, snowmobile, ou deslizar em mais de dezenas de quilômetros de pistas de cross country. 
Para atividades mais calmas fora das pistas, os visitantes podem desfrutar de relaxantes passeios em trenós ou ainda, uma visita aos Parques Nacionais de Yellowstone (famoso em filmes de cowboy e em desenhos animados como Zé Colméia) e Grand Teton, em funcionamento na Floresta Nacional de Bridger Teton. Juntos, formam um vibrante complexo de belezas naturais.

Localização - Jackson Hole está localizada na região oeste do estado de Wyoming, Estados Unidos. É uma das comunidades de resorts de montanha mais acessíveis na América do Norte. Faz parte de um maciço das Montanhas Rochosas (Rocky Mountains) que se estende desde a Columbia Britânica (Canadá). Jackson Hole está localizado em um vale entre íngremes e rochosas montanhas das cordilheiras Teton e Gros Ventre. Distante apenas 15 km do Aeroporto de Jackson Hole. Em outras palavras, uma vez que os viajantes chegam em Jackson Hole, eles estão a apenas 15 minutos da cidade de Jackson e a 50 de Teton Village, que fica na base da montanha, ou seja, acesso direto às pistas de esqui de Jackson Hole Mountain Resort.

wyoming

Parque Nacional de Grand Teton

Localizado na região noroeste de Wyoming, está situado a cerca de 120 Km ao sul do Old Faithful Geyser, principal atração do Parque Nacional de Yellowstone. Foi criado pelo congresso americano (1929) para proteger as deslumbrantes paisagens alpinas do Grand Teton Range e uma diversificada gama de animas e plantas selvagens.
O ponto mais alto dentro do parque é representado pelo Grand Teton Peak, com seus 4.197 metros de altitude em relação ao nível do mar. É o segundo pico mais alto dos oito existentes na região. Pelo fato deles se assemelharem com as tetas de um animal, um explorador francês passou pelo lugar no século XIX e chamou o local de Grand Teton.
Aos pés do Grand Teton Range encontra-se pelo menos sete grandes lagos formados com o degelo de gigantescas geleiras que ali existiam na época da última era glacial. Além de outras dezenas de lagos alpinos distribuídos dentro dos limites do parque. Cada um deles com águas incrivelmente cristalinas e dependendo da incidência da luz solar com tons de azul e verde incríveis.
Alces, Elks, veados e bisões são alguns dos mamíferos de médio e grande porte frequentemente vistos no parque. Ursos negros são comuns em áreas florestais, enquanto ursos pardos e lobos são ocasionalmente vistos na parte norte do parque em direção ao Parque Nacional de Yellowstone.
Além disso, mais de trezentas espécies de aves podem ser observadas em Grand Teton, incluindo águias americanas e Ospreys, os falcões peregrinos. Dentro do reino vegetal, mais de mil espécies de plantas superiores crescem dentro dos limites do parque.

Parque Nacional de Yellowstone

Sua área é gigantesca, são cerca de 9 mil m². Yellowstone é famoso por seus gêiseres, lagos e outras áreas termais, que existem devido ao vulcão, ainda ativo. A quantidade de vida selvagem e beleza impressionante onde se situa, fez com que, em 1978, o primeiro e mais antigo parque nacional do mundo fosse declarado Patrimônio Mundial da UNESCO.

prismatic spring

Yellowstone é programa para qualquer um, desde os mais aventureiros até famílias com crianças. É impossível visitar o Yelowstone e não lembrar dos personagens Zé Colméia e Catatau, um dos clássicos de Hanna-Barbera. Porém, alimentar os ursos com geléia e sanduíches estão distantes dos dias de hoje. Isso era nos desenhos animados. Hoje há regras de comportamento. Desde 1970, o Parque proíbe alimentar animais. E também impede o visitante de se aproximar deles. A regra é clara: menos de 100 metros dos ursos e dos lobos, e a 20 metros de qualquer outros animais.
Nem todos que visitam Yellowstone buscam pela vida selvagem. Muitos procuram a beleza dos gêiseres, nascente termal que entra em erupção em determinados espaços de tempo, lançando uma coluna de água quente e vapor para o ar. São mais de 300 géiseres, uma das maiores concentração de geirseres do mundo como o famoso Old Faithful Geyser, considerado o maior deles. E ainda, o Grand Prismatic Spring, a maior e mais espetacular piscina termal de Yelowstone.

Quem leva 
Sete Mares - Informações e Reservas: (11) 3121-2888 ou www.setemaresturismo.com.br.
Interpoint - Informações e Reservas: (11) 3087-9400 ou www.interpoint.com.br
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22/11/2017

Menu Criativo no Youtube
22.11.170 Comentários
Se você ainda não sabia, lá no Canal do Menu Criativo tem vídeos toda quarta feira, com receitas simples e práticas, dicas, testes de produtos e também vídeos de viagens.

Se ainda não conhece o canal, se inscreva e não perca nenhum vídeo!

Olha só o vídeo de hoje:


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21/11/2017

Xícaras e Colheres Medidoras
21.11.170 Comentários
Pode parecer uma bobagem, mas medir corretamente os ingredientes de uma receita pode fazer toda a diferença no final do preparo.
Muitas receitas são medidas em peso e volume (x gramas ou x ml) mas a maioria delas são mencionadas com as medias em xícaras ou colheres e aí é que mora o problema.
Apesar de existir xícaras e colheres medidoras padrão, muitas pessoas usam as colheres e xícaras que tem em casa, e muitas vezes elas não correspondem à medida exata.
Por exemplo, eu tenho 1 colher de sopa bem rasa e a minha vó usa uma colher de sopa bem funda. Um dia fui comparar e a colher de sopa da minha vó cabia cerca de 40% a mais que a minha. 

Então é muito importante usar xícaras e colheres padrão. Fiz um apanhado desses utensílios para vocês. Tem para todo bolso!


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17/11/2017

Wanderlust - Argentina
17.11.170 Comentários
Quase sempre quando falamos em visitar a Argentina pensamos em Buenos Aires ou Bariloche. Já conhecemos Buenos Aires e eu achei as comidas de lá incríveis! 
Tem vários outros destinos na Argentina que eu sou doida para conhecer, como Ushuaia e separei aqui para você darem uma olhada cada lugar lindo:

argentina

Ushuaia

Terra do Fogo, Fim do Mundo, Paraíso... todas essas expressões podem descrever Ushuaia. Para mim, o local mais bonito da Argentina, é um local obrigatório para os amantes da natureza (e do frio).
Sou louca para estar em Ushuaia e poder ver as belezas de lá de pertinho...

viajar argentina

Mendoza

Polo de fabricação de vinhos e azeites, Mendoza não poderia ficar de fora da minha lista. Adoraria passar uns dias fazendo nada, apenas bebericando de um belo vinho e curtindo as paisagens desse local incrível.

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El Chaltén

No coração da Patagônia fica El Chalten, uma pequena aldeia turística fundada no estremo norte do Parque Nacional Los Glaciares.
El Chalten é uma aventura e deve ser aproveitada ao máximo!

Comidas e Bebidas Típicas que Quero Provar


- Parrillada
- Locro
- Helado de Dulce de Leche

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14/11/2017

Sorvete Caseiro de Limão
14.11.170 Comentários
Uma amiga quem fez esse sorvete um dia, provei e me apaixonei. Logo em seguida ela levou em um churrasco e mais uma vez eu pensei: caramba, esse sorvete é muito bom.
Pedi a receita e fiquei boba de como era simples. Na hora pensei que tinha que compartilhar aqui. 
Espero que gostem tanto quanto eu.


Sorvete Caseiro de Limão
(Rende cerca de 1 litro - Tempo de Preparo: 10 minutos + 4 horas de freezer)

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de de suco de limão
4 claras
3 colheres de sopa de açúcar (opcional, se você gostar de bem azedinho, não precisa colocar açúcar)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de raspas da casca de limão (eu não coloquei)

Numa tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, misture bem e reserve.
Coloque numa batedeira as claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar e bata até o açúcar dissolver. 
Transfira as claras para a tigela com a mistura reservada, acrescente as raspas do limão e misture delicadamente, para que não se perca o ar das claras em neve.
Transfira este creme para um recipiente e leve ao freezer por +/- 4 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.
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13/11/2017

Qual a Diferença entre Gosto e Sabor
13.11.170 Comentários
Pouca gente sabe, mas gosto não é o mesmo que sabor. Gostos existem apenas cinco: doce, salgado, azedo, amargo e umami, que podem ser identificados pelo sentido do paladar. Já o sabor é uma mistura de sensações mais complexa, pois envolve outros sentidos.

o que é umami
Foto: Umami Info

De acordo com Hellen Maluly, professora de Bromatologia e Toxicologia de Alimentos da Faculdade Oswaldo Cruz, a sensação do gosto é identificada pelas papilas gustativas presentes na língua e em seguida é enviada ao cérebro.

Em relação à percepção do sabor, além do sentido do paladar, outros sentidos são necessários. “O sabor é a interação entre gosto e os outros sentidos, principalmente o olfato”, diz Hellen.

A especialista propõe um teste simples para entender as diferenças:

– Pegue uma bala de hortelã
– Tape o nariz
– Coloque a bala na boca e permaneça com o nariz tapado
– Após alguns segundos destape o nariz

Segundo a professora, quando a bala é colocada na boca com o nariz tapado, é possível sentir apenas o gosto doce. Mas quando o nariz é destapado, além do gosto doce, é possível sentir o sabor da bala, neste caso de hortelã, através da interação entre o paladar e o olfato.

Sobre o Comitê Umami Brasil

O Comitê Umami Brasil é um grupo criado para discutir os temas relacionados à descoberta do quinto gosto básico do paladar humano, o umami. O grupo tem relação direta com o Umami Information Center (UIC), organização sem fins lucrativos, dedicada a pesquisas sobre o tema.

Fonte: Portal Umami
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09/11/2017

Abacaxi com Morango (Suco ou Drink)
9.11.170 Comentários
É só entrar o verão que eu volto com as receitas de sucos e drinks. Nessa época a gente só pensa em alimentos mais frescos e geladinhos.
Esse drink fica uma delícia e se você não colocar a vodka ele é um excelente suco! 


Abacaxi com Morango (Suco ou Drink)
(Rende 1 litro - Tempo de Preparo: 10 minutos)

200g de Abacaxi Picado
100g de Morangos Congelados (ou polpa de morango)
1 litro de água (pode ser água com ou sem gás)
100ml de vodka (opcional)

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com gelo!

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08/11/2017

Tendência: Talheres Coloridos
8.11.170 Comentários
Eu adoro fuçar no Pinterest (me segue!) e de uns tempos para cá comecei a reparar em algumas tendências para mesa/cozinha.
Uma delas são os talheres coloridos. Não aqueles de cabo de plástico, mas sim de metal colorido. Estamos acostumados com talheres prateados ou com detalhes em dourado, mas agora a grande tendência são os talheres de metal cobre, preto e até furtacor.
Outra tendência que vem aparecendo é o acabamento dos talheres. Saem os super brilhantes e lustrosos e entram os talheres foscos (ou matte).

Não são tão baratos, mas são tão lindos! Dá uma olhada nesses aqui:



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07/11/2017

Picolé de Café com Leite
7.11.170 Comentários
Já comentei que aqui em casa somos viciados em café. Quente, frio, puro ou misturado, amamos café. E para quem também ama, com a chegada do verão, que tal inovar na forma do consumo da nossa bebida deliciosa? 
Trago esse delicioso, simples e fácil de fazer picolé de café com leite: 

sorvete café
Foto: http://www.housebeautiful.com

Picolé de Café com Leite

Coloque leite em cerca de 1/3 da forma para picolé e leve para gelar. Quando estiver congelado, encha o restante da forminha com café já adoçado (faça e adoce o café da forma que você preferir),  coloque o palito para picolé e leve para congelar.
Então, em dias quentes é só se deliciar!

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06/11/2017

6 Erros que Você está Cometendo com sua Tábua de Corte
6.11.170 Comentários
Se você cozinha, há uma boa chance de ter uma (ou mais) tábua de cortar na sua cozinha. 
As tábuas de corte são uma necessidade básica de cozinha, e sempre há algumas dúvidas sobre elas: Qual melhor tipo? Eles são laváveis? Qual o melhor tamanho? E muitas vezes cometemos erros com elas, então que tal acabar agora com os erros que você está cometendo com sua tábua de corte?


Você corta carnes e vegetais na mesma tábua

Evite a contaminação cruzada usando placas de corte separadas para carne e aves e vegetais. Considere um sistema de codificação de cores, por exemplo: usando apenas uma placa de corte de plástico vermelho para carnes crus e uma verde para vegetais. Se você preferir as tábuas de corte de madeira, codifique a cor com uma marcação de tinta ou esmalte, que irá segurar-se debaixo da água.
Ou use tábuas diferentes para cada item.

Você está cortando em uma placa de corte escorregadia

A tábua de corte deve ser segura, e isso inclui não escorregar e ficar se mexendo enquanto você corta. Coloque uma toalha de papel úmida debaixo da sua tábua de cortar. (Não use toalha de cozinha - qualquer coisa muito grossa ou desigual fará com que sua placa se torne bamba. E isso também não é seguro)

Você está usando o tamanho errado

Tábuas muito pequenas também podem se tornar inseguras. Dê-se espaço enquanto você está cortando para não acabar se cortando. Para se certificar de que sua tábua de corte é grande o suficiente, coloque sua faca diagonalmente em toda a placa. Se o comprimento da faca for maior do que a tábua de corte, não é a ideal; a superfície da tábua deve ser um pouco maior do que a faca.

Você está colocando na máquina de lavar louça

Quer se trate de madeira ou plástico, as tábuas de corte não devem entrar na máquina de lavar louça, onde têm exposição prolongada ao calor e água, o que pode causar deformação e rachaduras. Em vez disso, esfregue suas tábuas de corte em água com sabão quente e, quando quiser ser extra seguro (como depois de cortar carne crua), deixe a sua tábua imersa em uma solução de 1 parte de vinagre para 4 partes de água antes de lavar.


Você está cortando em vidro, mármore ou metal

Estas tábuas de corte são puramente decorativas: seus materiais vão tirar o fio de suas facas com uma velocidade incrível. Além disso, elas são bem escorregadias e as de vidro ainda tem o perigo de cair e se quebrar.

Você está acumulando suas tábuas de corte antigas

Uma vez que suas tábuas de corte começam a desenvolver sulcos profundos ou entalhes que são difíceis de limpar - e fácil para que as bactérias vivam - é hora de substituí-las. Sem dó!

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01/11/2017

Como Esterilizar Potes de Vidro
1.11.170 Comentários
A conserva caseira é praticada há gerações, uma vez que é uma ótima maneira de preservar alimentos e aproveitar a abundância dos produtos da temporada, pois você pode transformá-los em geléias, pastas, conservas e mais.
No entanto, pode haver riscos se você não tomar as medidas necessárias para evitar o crescimento de fungos e bactérias. Garantir que os frascos de vidro que você usa são esterilizados é uma das coisas mais importantes a serem feitas ao preservar os alimentos desta maneira.

esterilizar pote vridro
Foto: cafemama


Como Esterilizar Frascos de Vidro

Use apenas aqueles que são feitos especificamente para uso em conservas, outros podem não ter a espessura do vidro suficiente ou não serem capazes de suportar o calor gerado pelo processo ou do calor do produto preenchido no interior, e com isso quebrar ou trincar.
Verifique se há trincas no pote, e se encontrar, descarte-os, pois estes podem ser perigosos para usar, uma vez que são mais susceptíveis a quebrar durante o processo de embalagem ou permitir que as bactérias apareçam após eles serem selados.

Lave bem com água quente e com sabão e enxágue bem para remover todos os vestígios de detergente. 
No dia que for usar os potes, coloque-os abertos, com a boca para cima, no fundo de uma grande panela. Coloque também as tampas dentro da panela. Preencha com água quente até que cubra pelo menos 1 ou 2 dedos acima deles. Cubra a panela com a tampa, leve ao fogo e deixe ferver durante 10 minutos. 
Quando terminar, apague o fogo, deixe-os na água quente e comece o processo de enchê-los: Retire o frasco e a tampa da água com cuidado para não se queimar (use uma luva de silicone ou um pegador). Não toque na borda do frasco ou da tampa.
Certifique-se de preencher o pote rapidamente com seu produto após retirá-lo da água quente para evitar a contaminação por bactérias no ar.
Feche o frasco e deixe-o de ponta cabeça até esfriar.
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