A Gomes da Costa, marca líder no segmento de pescados enlatados, preparou uma receita para compartilhar e fácil de preparar tendo como carro-chefe a sardinha.
A dica, um croquete de sardinha, é ideal para quem busca algo prático e saboroso, oferece uma combinação com ingredientes comumente encontrados em casa, como farinha de trigo, leite, sal e pimenta do reino.
Croquete de Sardinha
5 colheres (sopa) do óleo da Sardinha Gomes da Costa
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
5 latas de Sardinha em Óleo Gomes da Costa, sem o óleo (separe o óleo)
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
Para empanar:
Leite
Farinha de rosca
Modo de Preparo:
Separe o óleo da Sardinha Gomes da Costa e reserve a quantidade que será usada na receita.
Numa panela média, coloque o óleo da Sardinha Gomes da Costa e dissolva aí a farinha de trigo.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma pasta dourada.
Retire do fogo e acrescente aos poucos o leite, mexendo sem parar, até a pasta dissolver por completo.
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme bem encorpado.
Junte a Sardinha Gomes da Costa e tempere com sal e pimenta do reino.
Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Espalhe a massa numa assadeira e espere esfriar.
Com o auxílio de uma colher de sopa, porcione a massa e modele como croquetes com cerca de 5cm de comprimento.
Passe no leite e depois na farinha de rosca. Frite-as em óleo quente abundante.
Escorra em papel toalha e sirva quente.
Fonte: Divulgação
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