Curau de Tapioca - Menu Criativo

6 de agosto de 2014

Curau de Tapioca

Já comentei aqui que eu amo milho e tudo feito do milho? Curau, pamonha, suco, bolo, creme, sopa... Quando vi essa receita achei bem interessante! Vou testar ainda esse fim de semana para ver se o sabor fica parecido com o curau só de milho. Se você tentar me conta o que achou tá!?

receita de curau de tapioca

Curau de Tapioca
(Rende 12 porções - Tempo de Preparo: 25 minutos + 2 a 3 horas de geladeira)

2 latas de milho em conserva escorridas
1 litro de leite
1 lata de Leite Moça
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara e meia (chá) de tapioca granulada
canela em pó para polvilhar

Em um liquidificador, bata o milho com o leite até ficar bem homogêneo. Passe por uma peneira e despeje  em uma panela média. Junte o leite moça e o leite de coco e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até  levantar fervura. Junte a tapioca e misture bem. Deixe descansar tampada, mexendo de vez em quando. Assim que amornar, coloque em copos individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas. 
Sirva polvilhado  com canela em pó.

Fonte: Revista Nestlé e Você - Ano 10 n° 38 - Junho 2008

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