E se você é vegetariano,
quais os melhores destinos do mundo para, além de se encantar com o lugar,
comer bem?
Algumas das cidades nesta lista são escolhas óbvias, enquanto outras, como Glasgow, na Escócia, só recentemente se entregou de forma significativa em cozinha vegetariana.
Aqui estão 8 das melhores escolhas para herbívoros que viajam.
O único mercado totalmente
vegetariano do mundo, o Natural Selection tem decoração em estilo europeu e
pratos derivados de França, Itália e Espanha, este excelente restaurante serve
pratos como acelga e nhoque de cogumelos, couve-flor caramelizada com polenta, sempre
usando vegetais e frutas locais em seu pico sazonal.
O menu muda semanalmente de
acordo com os ingredientes mais frescos.
- Seleção Natural, 3033
N.E. Alberta St., Portland, Oregon; +1 503 288 5883 Nova York
A chance de tropeçar em um
restaurante vegetariano é provavelmente maior em Nova York do que em qualquer
outra cidade dos EUA.
Um dos mais recente é o
Dirty Candy, incrivelmente criativo, há espera para obter uma reserva - o
restaurante tem apenas nove mesas - mas os pratos são complexos e dão ênfase em
um ingrediente estrela por prato.
- Dirty Candy, 430 E.
Ninth St., New York; +1 212 228 7732 Chennai, Índia
Como o antigo local de
nascimento do vegetarianismo, o sul da Índia é em grande parte vegetariana.
O país oferece pratos e molhos curries extremamente picantes e com base de arroz, e itens como tamarindo e limão são comuns.
O país oferece pratos e molhos curries extremamente picantes e com base de arroz, e itens como tamarindo e limão são comuns.
Thalys vegetarianos (alguns
pratos com molhos, pratos de arroz e pães) custam menos do que um latte da
Starbucks.
Graças a uma grande
população budista, Chiang Mai tem mais de 80 restaurantes vegetarianos. Mesmo
aqueles que não são específicos do vegetarianismo, servem sopas, pad thai,
saladas e curries a base de leite de coco.
O restaurante Pun Pun oferece
vegetais orgânicos a partir de sua própria fazenda. Curry são servidos em
folhas de bananeira.
- Pun Pun tem dois locais da
cidade: No templo de Wat Suan Dok ou Suthep Road perto da Universidade de
Chiang Mai, Chiang Mai, Tailândia; +66 81 470 1461
Glasgow, Escócia
Pode vir como uma surpresa
para muitos Glasgow estar na lista de locais para vegetarianos, mas o número
crescente de restaurantes vegan é parte do esforço da cidade para melhorar a
saúde de seus moradores e o resultado da sua cultura de juventude vibrante.
No Mono Cafe Bar na área de Merchant City, o bar produz sua própria cerveja e
oferece um menu estiloso sem carne incluindo burritos de feijão refritos.
- Mono Cafe Bar, 12
Kings Court, Glasgow, Escócia; +44 141 553 2400
Londres
É ainda um local top para os vegetarianos, com mais de 130 restaurantes
vegetarianos, onde os curry picantes são tão abundantes como bares que oferecem
peixe e batatas fritas.
Provavelmente o mais
conhecido restaurante vegetariano em Londres, a Food for Thought em Covent
Garden serve tudo, desde comida mexicana até pratos indianos, queijo e
biscoitos para quiches. O cardápio cuidadosamente escolhido é barato e satisfatório.
- Food for Thought, 31 Neal Street, Covent Garden, Londres; +44 20 7836 0239
- Food for Thought, 31 Neal Street, Covent Garden, Londres; +44 20 7836 0239
Seoul, Coréia do Sul
Embora seja melhor para checar com o garçon se há alguma carne no prato escolhido, pratos vegetarianos são comuns em menus coreanos.
O tradicional restaurante vegetariano Hangwachae em Seoul serve condimentos de pimenta a pasta de feijão e de soja. Até mesmo o arroz é feito com 20 ervas diferentes.
- Hangwachae, Gwanhun-dong Jongno-gu, Seoul 30-9, Cheong-A Building, B / 1; +82 2 720 2802
Jordânia
É muito fácil de encontrar restaurantes vegetarianos na Jordânia, onde pratos como
tabule, homus, falafel e pães árabes são abundantes.
O Feynan, é uma pousada ecológica e em um ambiente à luz de velas, os visitantes podem provar pães assados por beduínos, guisados vegetarianos, sumos hibiscus, falafel, homus e knafeh pegajoso para a sobremesa.
- Feynan, Reserva da Biosfera
Dana (extremo oeste), Rodovia Sea-Aqaba, Ma'an, Jordânia; +962 6 464 5580O Feynan, é uma pousada ecológica e em um ambiente à luz de velas, os visitantes podem provar pães assados por beduínos, guisados vegetarianos, sumos hibiscus, falafel, homus e knafeh pegajoso para a sobremesa.
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