Salada Morna de Batata com 3 Queijos - Menu Criativo

5 de julho de 2016

Salada Morna de Batata com 3 Queijos

Eu estava com bastante vontade de comer salada de batatas, mas a versão fria não estava me apetecendo, então tentei uma versão morna da salada de batatas e ficou muito boa!
Eu servi apenas com um hambúrguer caseiro e ovo cozido, que ia entrar na salada, mas acabei deixando do lado para o prato ficar mais charmoso. 
A salada morna é uma excelente opção para os dias frios ou mesmo para ser servida com uma opção de proteína fria. 
Para ficar mais leve, optei por retirar a maionese e usar queijo cremoso no lugar, e para dar mais sabor, usei mais queijo na mistura.

como fazer salada batata

Salada de Batata com 3 Queijos
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

2 batatas grandes
50g de queijo parmesão ralado
50g de queijo ralado de sua preferência (gruyere, emental, gouda, maasdam, etc)
2 colheres cheias de requeijão
1 colher de sopa de suco de limão 
sal pimenta e ervas a gosto (usei sal, pimenta do reino, tomilho e orégano)

Descasque e pique as batatas em cubos de cerca de 2 centímetros. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar.
Enquanto isso, misture os queijos e os temperos em uma vasilha que depois ainda caibam as batatas.

salada morna

Quando as batatas estiverem cozidas, mas ainda firmes, desligue o fogo, escorra a água e misture as batatas com os queijos.

receita batata

Misture tudo delicadamente. Os queijos vão derreter levemente com o calor das batatas. Então é só servir e polvilhar um pouco mais de ervas para ficar charmoso!

maionese de batata

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