Muffin de Brócolis - Menu Criativo

24/10/2017

Muffin de Brócolis

Esses muffins são bem fáceis de fazer e cai muito bem como petisco, mas você também pode servir como acompanhamento de uma carne bem gostosa.
Eu queria usar o brócolis que estava esquecido na geladeira em alguma receita que eu pudesse comer antes de ir ao pilates, então pensei em algum tipo de finger food, assim poderia comer bem rápido antes de sair de casa ou até mesmo levar em uma marmitinha na bolsa. E deu certo! A receita ficou ótima e foi muito fácil de fazer.

receita brocolis

Muffin de Brócolis
(Rende de 6 a 10 muffins - Tempo de Preparo: 40 minutos)

300g de brócolis
2 ovos
1/2 cebola pequena
4 colheres de sopa de farinha de trigo (você pode usar farinha integral)
4 colheres de sopa de aveia
sal e pimenta a gosto

bolinho assado brócolis

Bata todos os ingredientes no processador até ficar homogêneo.

brócolis fit

Coloque a massa em  forminhas de cupcake untada com azeite e farinha. (se as suas forminhas forem de silicone, nem precisa untar)
Leve ao forno baixo 180º C até que fiquem dourados.

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