Linguiça Moída com Grão de Bico - Menu Criativo

12/03/2013

Linguiça Moída com Grão de Bico

Receita super saborosa! Todos vão te perguntar o que tem ali, porque todo mundo pensa em linguiça da maneira tradicional, em gomos, mas se você tirar a linguiça da pele que a envolve, você consegue fazer várias receitas diferentes. Inclusive este Ragu de Linguiça incrível.
Esta receita de linguiça com grão de bico fica muito boa. Vai por mim, faz e depois volta pra contar o que achou.

receita de linguiça moída

Linguiça Moída com Grão de Bico
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

6 gomos de linguiça toscana
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 xícara de grão de bico cozido (usei 1 caixinha que você compra já cozido)
1/2 cenoura
suco de 1 limão
1 xícara de leite
ervas e pimenta a gosto (não use sal, pois a linguiça já é salgada!)

*Para as etapas do processador, eu usei um mini processador que tenho.
linguiça aberta

Comece retirando a pele das linguiças e passando-as no processador. 
Depois passe o grão de bico, a cenoura e o suco do limão no processador. (Não precisa bater muito, pode deixar com pedacinhos) 
como fazer linguiça refogada

Agora coloque uma frigideira grande no fogo baixo, acrescente o azeite e o alho e refogue. Quando o alho começar a dourar, acrescente a linguiça moída e mexa. Aumente o fogo e continue refogando a linguiça até ficar douradinha. Nesta fase você também pode colocar ervas e pimenta se quiser. Eu usei um pouco de tomilho e pimenta branca. Não use sal, pois acertaremos o sal no final da receita.

receita melhor do mundo

Depois da linguiça douradinha, abaixe o fogo e coloque o grão de bico processado e o leite. Mexa até ferver e espere o leite secar, então prove e se necessário acerte o sal. Então sirva!

6 comentários:

  1. Adorei sua receita, simples e deliciosa...
    Beijinhos

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  2. Oi Aninha menina que delicia de receita, sabe que adorei sua criatividade, gosto muito de grão de bico, e quase não tenho receitas com ele, essa sua ficou de babar. Adorei. Perfeita. Beijinhos, ótima semana

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    Respostas
    1. Oi Josy! Ficou bem saborosa! Também adoro grão de bico!
      Bjos!!
      ;)

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