Purê de Couve Flor e Brócolis - Menu Criativo

28 de abril de 2015

Purê de Couve Flor e Brócolis

Já havia comentado algumas vezes que eu adoro fazer purê e ainda que adoro fazer purês diferentes. Uma das provas está AQUI. Olha só a quantidade de receitas de purê que já postei aqui no blog. 
Para acompanhar um medalhão de filé delicioso resolvi fazer esse purê de couve flor e brócolis, pois queria algo leve para acompanhar e olha, ficou excelente! Olha só:

medalhão filé mignon como fazer

Purê de Couve-Flor e Brócolis
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

200g de brócolis picado (cerca de 2 a 3 xícaras)
200g de couve-flor picada (cerca de 2 a 3 xícaras)
leite a gosto
20g (2 colheres de sopa) de manteiga (usei Elle & Vire sem sal)
sal a gosto

purê como fazer receita

Cozinhe os legumes em bastante água até ficarem macios. Depois de cozidos, bata no processador os legumes, a manteiga e acrescente leite até virar um purê homogêneo:
A quantidade de leite é de acordo com seu gosto: Você gosta de um purê mais molinho ou mais firme?

receita purê brócolis couve-flor

Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Prove e acerte o sal.

Para quem quer saber como preparar esse filé suculento tem dicas AQUI.

4 comentários :

  1. Nossa, me deu agua na boca, que receitinha incrível e saudável! Eu amo couve! E com brócolis ainda/ ficou perfeito! Amei o post! Beijos!

    Blog: http://bylarissamarques.blogspot.com.br/2015/04/video-tag-leitora-quer-saber.html

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    Respostas
    1. Obrigada querida! Eu tb adoro couve flor!

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  2. Super adoro purê!
    Já fiz só de brócolis, até fiz escondidinho com ele, mas com couve-flor nunca tentei. Adorei!
    Beijocas

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    Respostas
    1. Ô Flavinha! Escondidinho com purê de brócolis deve ser fantástico hein!??
      Beijos!!

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