Essa semana a Basilar, marca de massas líder em vendas no interior de São Paulo, me enviou a receita de um prático Nhoque com Bacon, Tomate e Gorgonzola.
Para quem está aprendendo a cozinhar, as etapas da receita facilitam o preparo e garantem um prato saboroso e bem feito. Eu já ensinei algumas receitas que você cozinha a massa já no molho e acho muito prático.
E para ajudar, tudo é feito em uma única panela, ou seja, menos louça para lavar.
A massa Nhoque, usada na receita, é um corte curto e arredondado, que absorve perfeitamente os molhos mais densos e encorpados, como os de queijo. Suas cavidades são largas o suficiente para capturar todos os ingredientes, proporcionando uma experiência ainda mais saborosa.
Fiz a receita no último domingo e foi mais que aprovada! Todas as etapas deram certo e o resultado final foi saborosíssimo!
Nhoque com Bacon, Tomates e Gorgonzola - Receita Basilar
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)
½ pacote de Nhoque Basilar (250g)
4 tiras de bacon cortadas em cubos
120g de queijo gorgonzola
3 xícaras caldo de legumes ou galinha
200g tomate cereja, cortado ao meio (usei 2 tomates italianos picados)
Sal, pimenta do reino a gosto (Não usei sal nem pimenta)
Aqueça o bacon em uma grande frigideira, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5-8 minutos, até que fiquem crocantes. Retire o bacon da panela e reserve em um prato forrado de papel toalha.
Levante o fogo para médio e adicione o caldo de legumes na panela. Raspe os pedaços de bacon grudados no fundo da panela e deixe o caldo para ferver.
Adicione o macarrão, os tomates e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
Adicione o queijo gorgonzola em pedaços e mexa até derreter no molho. Continue cozinhando até que a pasta esteja al dente.
Polvilhe o bacon reservado. Tempere com sal e pimenta a gosto, e sirva imediatamente.
Polvilhe o bacon reservado. Tempere com sal e pimenta a gosto, e sirva imediatamente.
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