A idéia era fazer uma galinhada, mas eu só tinha drummets (coxinha da asa) congelada então resolvi chamar de arroz com frago. Bem saboroso e com bastante alho.
Arroz com Frango
Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora
12 coxinhas da asa do frango (drummet)
2 colheres de sopa de azeite
10 dentes de alho
1 1/2 xícara de chá de arroz integral
5 xícaras de chá de água fervente
1/2 xícara de ervilhas frescas (você pode trocar por milho verde ou tomates picadinhos)
sal e pimenta a gosto
Tempere os drummets com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela grande, em fogo baixo, coloque o azeite, 5 dentes de alho amassados e 5 cortados ao meio. Frite bem até começar a dourar
Então coloque os drummets e vá fritando e virando até que o frango fique bem dourado.
Depois do frango bem dourado, coloque o arroz integral e 5 xícaras de água fervente. Adicione 1 colher de café de sal e mexa bem.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada até que o arroz fique macio e a água esteja praticamente seca (não tem problema se não ficar bem seca, pois isso deixa o arroz mais molhadinho).
Adicione então as ervilhas frescas, mexa bem, desligue o fogo e sirva!
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